Resep Membuat Ayam Goreng Sambal Kelapa

0 102

Ayam goreng mungkin sudah biasa. Namun jika ditambahkan sambal kelapa yang lezat apa jadinya? Wah, ternyata lezat banget. Lebih nikmat lagi jika disajikan dengan sepiring nasi putih hangat. Ayam Goreng Sambal Kelapa adalah salah satu masakan yang kini semakin populer di Indonesia karena kelezatannya dan berbahan utama Ayam & bebek yang mudah didapatkan. Berikut ini resep untuk membuatnya.

Resep Membuat Ayam Goreng Sambal Kelapa

Bahan Ayam Goreng:

  • 1 ekor (850 gram) ayam, dipotong 10 bagian
  • 500 ml air kelapa 
  • 5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
  • 1 lembar daun salam 
  • minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:

  • 7 butir bawang merah 
  • 4 siung bawang putih 
  • 2 cm kunyit, dibakar
  • 2 cm jahe 
  • 1 cm lengkuas 
  • 1/2 sendok makan ketumbar 
  • 1/2 sendok teh merica 
  • 1 sendok teh garam 
  • 1 sendok teh gula merah

Bahan Sambal Kelapa:

  • 300 gram kelapa parut kasar 
  • 3/4 sendok teh garam 
  • 1 sendok teh gula pasir 
  • 100 ml air 
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

  • 4 siung bawang putih 
  • 7 buah cabai merah keriting 
  • 1 buah cabai merah besar 
  • 6 buah cabai rawit merah 
  • 3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
  • 1 sendok makan rebon, disangrai
Cara Memasak Ayam Goreng Sambal Kelapa
  • Ayam goreng: campur semua bahan ayam goreng. Masak sampai matang dan meresap.
  • Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.
  • Sambal kelapa: panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan kelapa parut. Aduk rata.
  • Tambahkan garam, gula pasir, dan air. Masak sampai meresap dan setengah kering.
  • Masukkan ayam goreng. Aduk sampai terbalut sambal. Angkat dan sajikan.
Source https://resepresepmasakan.net/ https://resepresepmasakan.net/ayam-goreng-sambal-kelapa.html
Comments
Loading...