Resep Membuat Ayam Goreng Cabai Hijau

0 83

Kombinasi cabai hijau keriting, cabai hijau besar dan bahan lainnya menjadikan ayam goreng ini spesial. Rasa pedas dan lezatnya pasti menggugah selera anda. Ayam Goreng Cabai Hijau adalah salah satu jenis makanan masakan yang kini semakin populer di Indonesia karena kelezatannya dan berbahan utama ayam & bebek yang mudah didapatkan. Berikut ini resep untuk membuatnya.

Resep Membuat Ayam Goreng Cabai Hijau

Bahan:
  • 1 ekor ayam, dipotong 10 bagian
  • 500 ml air 
  • 2 lembar daun salam 
  • 2 cm lengkuas, dimemarkan
  • 4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, disobek-sobek
  • 1/2 sendok teh asam jawa 
  • 2 cm jahe, dimemarkan
  • minyak untuk menggoreng 

Bumbu Halus:

  • 5 butir bawang merah 
  • 3 siung bawang putih 
  • 2 cm kunyit, dibakar
  • 2 butir kemiri, disangrai
  • 1 sendok teh garam 
  • 1/2 sendok teh gula pasir 

Bahan Sambal Hijau:

  • 5 buah cabai hijau keriting 
  • 3 buah cabai hijau besar 
  • 4 butir bawang merah 
  • 2 buah tomat hijau, dipotong-potong
  • 1/2 sendok teh garam 
  • 1/4 sendok teh gula pasir 
  • 1/2 sendok teh air jeruk nipis 
  • 3 sendok makan minyak untuk menumis 

Bahan Pelengkap:

  • 1 buah ketimun, diiris
  • 5 tangkai daun kemangi 
  • 10 lembar daun selada
Cara Memasak Ayam Goreng Cabai Hijau
  • Ungkep ayam, bumbu halus, air, daun salam, lengkuas, daun jeruk, asam jawa, dan jahe sampai matang dan meresap. Angkat. Tiriskan. Kerat-kerat.
  • Goreng ayam dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.
  • Sambal hijau: ulek kasar cabai hijau keriting, cabai hijau besar, bawang merah, dan tomat hijau.
  • Panaskan minyak. Tumis sambal hijau sampai harum. Masukkan ayam, garam, gula pasir, dan air jeruk nipis. Aduk rata. Angkat.
  • Sajikan dengan pelengkapnya.
Source https://resepresepmasakan.net https://resepresepmasakan.net/ayam-goreng-cabai-hijau.html
Comments
Loading...