Resep Membuat Ayam Goreng Bumbu Kemangi

0 61

Ayam Goreng Bumbu Kemangi adalah salah satu masakan yang kini semakin populer di Indonesia karena kelezatannya dan berbahan utama Ayam & bebek yang mudah didapatkan. Berikut ini resep untuk membuatnya.

Resep Membuat Ayam Goreng Bumbu Kemangi

Bahan:
  • 1 ekor ayam, dipotong 16 bagian
  • 2 sendok makan air asam jawa (dari 2 sendok teh asam jawa dan 50 ml air)
  • 1/2 sendok makan garam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 1 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya, disobek-sobek
  • 1 buah tomat merah, dipotong dadu
  • 3/4 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula merah sisir
  • 250 ml air
  • 6 tangkai kemangi
  • 3 sendok makan minyak untuk menumis
  • Minyak untuk menggoreng 
Bumbu tumbuk kasar:
  • 4 buah cabai merah keriting
  • 2 buah cabai merah besar
  • 3 siung bawang putih
  • 7 butir bawang merah
Cara Memasak Ayam Goreng Bumbu Kemangi
  • Lumuri ayam bersama air asam jawa, garam, dan merica bubuk. Diamkan 20 menit.
  • Goreng ayam dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Angkat dan sisihkan.
  • Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar, daun salam, dan daun jeruk sampai harum. Masukkan ayam, tomat, garam, dan gula merah. Aduk rata.
  • Tambahkan air. Masak sampai meresap. Masukkan kemangi. Masak sampai matang.
Source https://resepresepmasakan.net/ https://resepresepmasakan.net/ayam-goreng-bumbu-kemangi.html
Comments
Loading...