Resep Membuat Ayam Goreng Bumbu Kecombrang

0 84

Bumbu kecombrang membuat sajian ayam goreng berikut ini berbeda. Penasaran ? Ayam Goreng Bumbu Kecombrang ini sangat cocok disantap bersama lalapan dan sambal. Ayam Goreng Bumbu Kecombrang adalah salah satu masakan yang kini semakin populer di Indonesia karena kelezatannya dan berbahan utama  ayam & bebek yang mudah didapatkan. Berikut ini resep untuk membuatnya.

Resep Membuat Ayam Goreng Bumbu Kecombrang

Bahan:

  • 1 ekor ayam, dipotong 8 bagian 
  • 10 helai kelopak bunga kecombrang, diiris halus 
  • 1 lembar daun salam 
  • 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan 
  • 2 cm lengkuas, diparut halus 
  • 1 3/4 sendok teh garam 
  • 1 sendok teh gula merah sisir 
  • 2 sendok makan air asam jawa (dari 1 sendok teh asam jawa dan 3 sendok makan air) 
  • 400 ml santan dari 1/2 butir kelapa 
  • minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:

  • 10 butir bawang merah 
  • 3 siung bawang putih 
  • 3 butir kemiri, disangrai 
  • 3 cm kunyit, dibakar 
  • 2 cm jahe 
  • 1/2 sendok makan ketumbar 
  • 1/4 sendok teh jintan
Cara Memasak Ayam Goreng Bumbu Kecombrang
  • Rebus santan, bumbu halus, ayam, kelopak bunga kecombrang, daun salam, serai, lengkuas, garam, gula merah, dan air asam jawa. Masak sampai meresap dan bumbu kering.
  • Goreng ayam dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
Source https://resepresepmasakan.net/ https://resepresepmasakan.net/ayam-goreng-bumbu-kecombrang.html
Comments
Loading...