Resep Membuar Ikan Lele Goreng Bumbu Kecap Pedas Dan Gurih

0 261

Berbagai olahan lele tersaji dalam berbagai rasa dan pilihan antara lain dengan cara bakar, bikin abon lele, goreng asam manis, dan yang akan saya bagikan sekarang adalah di goreng dengan bumbu kecap pedas. Rasa pedas memang tidak pernah ketinggalan bagi oarang Indonesia, kalau tidak ada pedasnya seperti masih ada yang kurang. Tips membersihkan lendir lele adalah Gunakan campuran air jeruk nipis dan garam atau air cuka dan garam untuk membersihkan lendir ikan lele. Dan untuk lebih jelasnya, silahkan simak resep dibawah ini.

Resep Dan Cara Membuat Lele Goreng Bumbu Kecap Pedas

Bahan Bahan :
  • 4 ekor ikan lele, potong 3 bagian
  • 2 sdm air jeruk nipis
  • 1 bks Sasa Tepung Bumbu Serbaguna Oriental 225 gr
  • 6 sdm air es
  • 2 sdm mentega
  • 3 siung bawang putih memarkan
  • 50 gr bawang bombay, iris tipis
  • 150 ml air
  • 50 ml kecap manis
  • 1 sdm kecap inggris
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 2 buah jeruk limau, belah dua bagian
  • 6 buah cabai rawit merah
Bahan Taburan:
  • 1 Daun bawang iris tipis
Cara memasak :
  • Mula mula, Lumuri ikan dengan air jeruk nipis.
  • Buat adonan basah dengan menggunakan 3 sdm Sasa Tepung Bumbu Serbaguna Oriental dan 6 sdm air es (tepung : air = 1 : 2), aduk hingga rata. Gunakan sisa tepung sebagai adonan kering.
  • Celupkan ikan ke dalam adonan basah Sasa Tepung Bumbu Serbaguna Oriental, lalu tiriskan.
  • Lalu gulingkan ikan ke dalam adonan kering sambil ditekan dan diremas 10x, lalu diketuk- ketuk.
  • Goreng dengan minyak panas 160°c hingga berwarna kuning keemasan dan garing. Angkat. Tiriskan. Lalu Lelehkan mentega. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
  • Tuangkan air, kecap manis, kecap inggris, garam, merica, jeruk limau, dan cabai rawit, aduk rata. Setelah cairan agak kental masukkan ikan goreng, aduk cepat hingga cairan menempel pada ikan. Angkat dan Sajikan segera dengan bahan taburan.
Source https://www.resepcaramasakan.com/ https://www.resepcaramasakan.com/2017/05/resep-lele-goreng-kecap-pedas-gurih.html
Comments
Loading...