Resep Masakan Praktis Serundeng Udang Istimewa

0 120

Serundeng adalah sejenis masakan dibuat dari kelapa kering yang berbumbu. Serundeng ini biasanya dihidangkan sebagai pelengkap untuk berbagai jenis makanan. Tapi untuk serundeng yang akan kami bahas ini mengenai serundeng udang istimewa dimana udang jerbung sebagai bahan utamanya. Tapi bagi salah satu keluarga anda ada yang tidak suka dengan udang, udang pun bisa anda ganti dengan bahan lainnya seperti daging atau ayam. 

Cita rasa dari serundeng ini sangat khas sekali yakni memiliki rasa gurih, enak dan lezat. Pembuatan serundeng udang ini sangat praktis bahkan sangat dibilang mudah sekali bahan – bahan yang dibutuhkan pun gampang untuk didapatkan di pasar – pasar terdekat. Berikut kami berikan Resep Masakan Praktis Serundeng Udang Istimewa bisa anda coba di rumah.

Resep Serundeng Udang

Bahan – bahan untuk membuat serundeng udang istimewa :
  • Udang jerbung 500 gram, bersihkan dan kulitnya jangan dikupas
  • Air jeruk ½ sendok teh
  • Garam ½  sendok teh
  • Minyak goreng 300 gram, untuk menggoreng udang
  • Daun jeruk 6 lembar
  • Daun salam 2 lembar
  • Lengkuas 8 cm, diparut
  • Kelapa setengah tua 150 gram, diparut kasar
  • Gula merah 20 gram
  • Air asam 1 sendok teh
  • Garam 1 sendok teh
  • Minyak goreng 2 sendok makan untuk menumis 
Bumbu yang dihaluskan :
  • Bawang merah 8 butir
  • Bawang putih 4 siung
  • Ketumbar 1 sendok teh, disangrai
Cara membuat serundeng udang istimewa :
  • Pertama, rendam terlebih dahulu udang ke dalam air jeruk dan garam selama kurang lebih 1 jam. Kemudian goreng udang sampai berubah warna.
  • Setelah itupanskan minyak, dan tumis bumbu sayng sudah anda haluskan tadi tambahkan dengan daun jeruk, daun salam dan lengkuas sampai tercium bau yang harum.
  • Lalu tambahkan kelapa yang sudah anda parut tadi serta tambahkan juga gula merah, air asam, dan garam. Aduk – aduk sampai setengah setengah basah.
  • Setelah itu,  masukkan udang dan aduk – aduk ampai semua bahan matang dan kelapa menjadi kering. 
  • Serundeng udang  istimewa sudah siap untuk disajikan. Resep ini untuk 8 porsi.
Source http://benficaaasempre.blogspot.co.id/ http://benficaaasempre.blogspot.co.id/2017/02/resep-masakan-praktis-serundeng-udang.html
Comments
Loading...