Resep Masakan Pesmol Ikan Ekor Kuning Yang Lezat dan Gurih

0 694

Ikan memang sangat mudah diolah dengan cara apapun, karena memang para pencinta kuliner semakin berkreasi dalam setiap olahan makanan, sehingga bermunculan nama-nama resep ikan yang biasa jadinya kita jumpai. Salah satunya ikan ini diolah seperti dengan cara di bakar, di pepes, bumbu kuning, pesmol dan masih banyak lagi varian aneka masakan ikan yang tentunya akan menambah wawasan kita semua.

Kenapa memilih masakan ikan? Ikan salah satu jenis makanan yang paling banyak digemari, selain rasanya yang enak dan juga gurih, ikan mengandung banyak manfaat bagi kesehatan tubuh. Kandungan pada ikan berupa protein yang tinggi, kemudian ada kandungan omega 3, vitamin, kalsium dll. Resep Masakan Pesmol Ikan Ekor Kuning Yang lezat dan Gurih, yuk kita simak langkah-langkahnya dibawah ini.

Resep Pesmol Ikan Ekor Kuning

Bahan Utama
  • 5 ekor ikan kuning segar
  • Minyak sayur secukupnya
  • 2 buah jeruk nipis (ambil airnya)
  • garam secukupnya
Bahan Bumbu
  • 3 siung bawang putih
  • 12 buah bawang merah
  • 6 buah cabai merah besar
  • 3 ruas jari kunyit
  • 1 ruas jari jahe
  • 5 butir kemiri
  • 1 lembar daun salam
  • 2 ruas jari lengkuas, digeprek
  • 1 batang serai, digeprek
  • 10 cabai rawit merah
  • 2 tang daun bawang
  • 600 ml air putih
  • garam secukupnya
  • gula pasir secukupnya.
Cara Memasak
  • Ikan ekor kuning terlebih dahulu dibersihkan seperti buang sisiknya, kemudian bagian isi perutnya pun dibuang, kemudian potong sesuai selera, cuci kembali hingga bersih. Setelah itu lumuri dengan air jeruk dan juga garam, lalu diamkan sekitar 10 menit.
  • Selanjutnya siapkan wajan lalu isi minyak goreng, panaskan, setelah itu goreng ikan ekor kuningga matang dan warnanya kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
  • Selanjutnya adalah menghaluskan bumbu seperti cabe merah, garam, kunyit, cahe, kemiri, bawang merah serta bawang putih mengguanakan ulekan ataupun blender.
  • Kemudian panaskan minyak sayur, lalu tumis bahan yang dihaluskan tadi, masak hingga harum. Setelah itu tambahkan lengkuas, sereh, serta daun salam, beri air secukupnya masak hingga mendidih.
  • Setelah itu tambahkan garam serta gula pasir, masukan pula cabai rawit dan daun bawang. Aduk hingga mengental.
  • Setelah itu masukan ikan ekor kuning, aduk sebentar. Matang
  • Angkat dan siap disajikan.
Source https://selerasa.com https://selerasa.com/resep-masakan-pesmol-ikan-ekor-kuning-yang-lezat-dan-gurih
Comments
Loading...