Resep Masakan Ikan Pari Sambal Goreng Tempe Yang Enak dan Lezat

0 376

Sebelum mengetahui lebih jauh tentang resep masakan ikan pari sambal goreng tempe ini, ada baiknya mengetahui seperti apa ikan pari ini. Ikan pari yang memiliki bentuk yang sangat unik ini memiliki bentuk yang pipih, disertai dengan tekstur dagingnya berupa dua lapisan yang berbeda, dimana bagian lapisan dalam terdapat tekstur dagingnya yang putih kemudian lapisan bagian luar memiliki tekstur daging lemak yang gurih. Selain itu juga ikan pari ini ternyata baik untuk dikonsumsi karena terdapat beberapa kandungan yang sangat baik bagi kesehatan tubuh. Kandungan ikan pari berupa protein yang tinggi kemudian omega3, lalu vitamin, mineral dll.

Untuk mendapatkan ikan pari sebetulnya tidaklah sulit karena banyak tersedia di pasar tradisional serta di supermarket. Ikan pari memang tidaklah popular didalam pengolahan sebuah masakan, karena memang di Indonesia ini hanya banyak mengkonsumsi jenis ikan laut berupa ikan tuna, ikan jamal dll. Berikut ini resepnya.

Resep Ikan Pari Sambal Goreng Tempe

Bahan dan Bumbu
  • 3 potong ikan pari panggang
  • 300 gram tempe
  • 2 buah cabai besar merah, diiris
  • 1 cm lengkuas, dimemarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 cm jahe, dimemarkan
  • 400 ml santan
  • 3 buah tomat, diiris
Bahan Bumbu Halus
  • 3 buah cabai merah besar
  • 2 buah bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • 1 cm kencur
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok teh gula pasir
Cara Memasak
  • Yang pertama adalah mencuci ikan pari hingga bersih
  • Setelah itu minyak goreng dipanaskan lalu tumis bahan bumbu halus, kemudian masukan lengkuas, lalu serai, kemudian daun salam, daun jeruk serta jahe dan juga cabe merah, dan juga tomat, aduk hingga rata dan harum.
  • Setelah itu baru masukan santan lalu ikan pari panggang, disusul dengan tempe, lalu masak hingga airnya terlihat menyusut.
  • Menjelang diangkat kemudian masukan tomat, lalu masak sebentar dan Matang
  • Angkat dan siap disajikan.
Source https://selerasa.com https://selerasa.com/resep-masakan-ikan-pari-sambal-goreng-tempe-yang-enak-dan-lezat
Comments
Loading...