Resep Masakan Ikan Baronang Bakar Rica-rica Pedas

0 448

Aneka masakan ikan memang selalu menjadi buruan para pecinta kuliner, selain aroma yang khas, ikan memang memilki dagingnya yang enak dan lezat kala dimasak dengan cara apapun. Ikan bakar memang salah satu masakan dimana momen kebersamaan dalam pengolahannya akan sangat bermakna sehingga tercipta kebersamaan yang sangat erat. Salah satu ikan yang memiliki dagingnya yang empuk dan gurih sehingga sangat cocok apabila diolah dengan cara apapun, resep serta cara membuatnya, yuk simak langkah-langkahnya dibawah ini.

Resep Ikan Baronang Bakar Rica- Rica

Bahan dan Bumbu
  • 2 ekor ikan baronang segar
  • 1 buah jeruk nipis (ambil airnya)
  • garam secukupnya
  • 5 lembar daun jeruk purut (buang bagian tulangnya)
  • 1/2 sendok teh lada bubuk
  • 10 buah cabai merah keriting, dicincang kasar
  • 2 buah tomat merah, buang bijinya (cincang kasar)
  • 2 sdt gula merah
  • 1 sendok air asam jawa
  • 2 buah jeruk limau
  • minyak goreng untuk menumis
Bahan Bumbu Halus
  • 20 buah bawang merah
  • 15 buah cabai rawit merah
  • 4 cm jahe
Cara memasak
  • Yang pertama adalah membersihkan ikan baronang, buang bagian isi perutnya dan juga sisiknya, kemudian belah tengahnya. Setelah itu lumutio denganb perasan air jeruk lemon, merica bubuk serta garam, aduk merata dan diamkan sekitar 15 menit.
  • Selanjutnya panaskan minyak goreng, kemudian tumis bahan bumbu halus ditambah dengan daun jeruk, tumis hingga harum. Kemudian angkat. Setelah itu masukan bahan berupa tomat, cabai merah keriting, garam, gula merah serta air asam jawa, aduk hingga merata.
  • Ikan baronang yang sudah dibersihkan tersebut dilumuri dengan bahan yang sudah tercampur, aduk hingga merata. Diamkan sekitar 30 menit agar bumbu meresap.
  • Kemudian siapkan panggangan baik berupa api ataupun sesuai selera, bakar ikan baronang tersebut sambil selalu diolesi oleh bumbu dan selalu dibolak balik agar matangnya merata. Matang kemudian siram menggunakan perasan jeruk nipis limau.
  • Angkat dan siap disajikan.
Source https://selerasa.com/ https://selerasa.com/resep-masakan-ikan-baronang-bakar-rica-rica-pedas
Comments
Loading...