Resep Masakan Cuan-cuan Ikan Belanak Khas Semarang Yang Enak dan Gurih

0 1.033

Masakan cuan cuan ikan belanak dengan memiliki cita rasa yang enak dan gurih. Bagi anda penggemar masakan ikan khususnya ikan belanak. Masakan ikan khas Semarang ini adalah masakan yang berkuah namun cara pengolahannya unik karena setelah  ikannya di goreng kemudian baru membuat bumbunya dengan cara ditumis hingga matang lalu disiramkan pada ikan belanak yang sudah di goreng tadi. Penasaran seperti apa resep masakan cuan cuan ikan belanak khas Semarang yang enak dan gurih, yuk kita simak langkah-langkahnya dibawah ini.

Resep Cuan Cuan Ikan Belanak

Bahan Utama
  • 1/2 kg ikan belanak segar
  • 1 buah jeruk nipis (ambil airnya)
  • air putih matang secukupnya
Bahan Bumbu Halus
  • 2 siung bawang putih
  • 1 sendok makan ketumbar
  • 1 ruas jari kunyit
  • 1 sendok garam
Bahan Bumbu Tumis
  • 5 buah bawang merah, diiris tipis
  • 2 siung bawang putih, diiris tipis
  • 2 buah cabai merah besar, diiris serong
  • 2 buah cabai hijau besar, diiris serong
  • 5 buah cabai rawit merah, diiris
  • 2 cm jahe, diiris tipis
  • 2 cm lengkuas, diiris tipis
  • 1 lembar daun salam
  • 2 sendok makan gula jawa, diiris
  • 1/2 gelas belimbing (air matang)
  • 2 sendok makan tauco
  • 1/4 sendok teh penyedap rasa
  • minyak goreng secukupnya
Cara Memasak
  • Yang peratama adalah membersihkan ikan belanak, buang bagian isi perutnya, setelah itu cuci hingga bersih, kemudian lumuri dengan perasan air jeruk nipis dan juga bumbu halus, aduk rata, setelah itu diamkan sekitar 15 menit.
  • Kemudian, siapkan wajan lalu beri minyak goreng, pasakan dengan api sedang, kemudian goreng ikan belanak hingga matang dan kering, angkat dan tiriskan.
  • Setelah itu siapkan kembali wajan, taruh diatas kompor, beri minyak sekitar 3 sendok makan, lalu panaskan dengan api kecil, setelah itu tumis bahan bumbu tumisan (kecuali air, gula merah, penyedap rasa dan juga tauco, masak hingga harum.
  • Lalu tuang air, masak hingga mendidih, setelah itu masukan gula merah aduk hingga terlihat gulanya mencair.
  • Kemudian masukan tauco dan juga penyedap rasa, aduk hingga merata dan kuah mendidih dan matang. Angkat
  • Setelah itu siramlkan pada ikan belanak goreng yang sudah ada di piring saji.
  • Siap disajikan.

Itulah dia Resep Masakan Cuan Cuan Ikan Belanak Khas Semarang Yang Enak dan Gurih yang bisa anda coba buat sendiri di rumah tanpa anda harus pergi ke Semarang. Masakan khas Semarang ini salah satu kuliner yang banyak diminati karena rasanya yang enak dan gurih, terlebih apabila disajikan bersama dengan nasi putih hangat membuat makan keluarga anda akan sangat istimewa dan special. Dengan mengetahui resep dan cara membuat masakan cuan cuan ikan belanak khas Semarang ini tentunya akan menambah koleksi menu makan harian anda. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba

Source https://selerasa.com/ https://selerasa.com/resep-masakan-cuan-cuan-ikan-belanak-khas-semarang-yang-enak-dan-gurih
Comments
Loading...