Resep Masakan Bebek Bakar Daun Kemangi

0 434

Bebek bakar merupakan salah satu sajian kuliner yang memiliki cita rasa gurih dan enak. Tak heran jika kuliner ini banyak digemari masyarakat. Meskipun bebek bakar telah memiliki banyak penggemar, namun masih banyak juga orang yang belum mengetahui cara membuat bebek bakar ini. Untuk anda yang belum mengetahui resep bebk bakar ini, silahkan simak resep dibawah ini. Resep dibawah ini admin bagikan resep bebek bakar dengan daun kemangi, supaya citarasanya bertambah. Berikut ini resep untuk membuatnya.

Resep Bebek Bakar Daun Kemangi

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
  • 1 ekor bebek potong 14 bagian
  • 1/2 buah jeruk nipis
  • 1 1/2 sendok teh garam
  • 6 buah cabai merah besar cincang kasar
  • 6 buah cabai merah keriting cincang kasar
  • 2 buah tomat buang biji, iris
  • 10 tangkai daun kemangi
  • 50 ml air
  • 3 sendok makan minyak untuk menumis
  • 4 batang bambu diameter 6 cm panjang 25 cm
Bumbu Halus:
  • 10 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 2 cm jahe
  • 1 sendok teh terasi bakar
Cara Pengolahan :
  • Lumuri bebek dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 20 menit dalam lemari es.
  • Tumis bumbu halus, cabai merah, cabai keriting, dan tomat sampai harum.
  • Masukkan bebek aduk sampai berubah. Tuang air. Masak sampai setengah matang. Angkat.
  • Masukkan daun kemangi. Aduk rata. Masukkan kedalam bambu yang sudah dialas daun pisang. Tutup kedua belah lubang rapat – rapat.
  • Panggang dalam oven 1 jam suhu 190 derajat Celcius sampai matang..
Source http://www.dapurresepmasakan.com/ http://www.dapurresepmasakan.com/resep-masakan-bebek-bakar-kemangi-2.html
Comments
Loading...