Resep Masak dan Cara Membuat Sayur Kacang Panjang Campur Tahu Kuah Santan yang Sedap dan Nikmat

0 688

Sayur kacang panjang akan sangat nikmat jika dilengkapi dengan bahan pelengkap, banyak bahan pelengkap yang bisa digunakan dimana salah satunya yakni tahu. Sayur kacang panjang yang dicampur dengan tahu akan menciptakan hidangan yang begitu sedap dan istimewa. Komposisi bumbu yang khas dan beraneka ragam akan semakin menambah kenikmatan, cita rasa kuah gurih yan g dihasilkan dari santan akan selalu memanjakan lidah, baunya yang sangat khas akan membangkitkan nafsu makan siapa saja yan menciumnya.

Sayur kacang panjang campur tahu bisa menjadi menu alternatif. Sayur yang satu ini bisa dibuat dengan mudah di rumah. Caranya sederhana dan tentunya tidak akan menyulitakan. Di bawah ini resep masak dan cara membuat sayur kacang panjang kuah santan yang sedap dan nikmat.

Resep Sayur Kacang Panjang Campur Tahu

Bahan dan Bumbu Utama Sayur Kacang Panjang Campur Tahu Kuah Santan
  • 150 gram kacang panjang
  • 5 buah tahu kulit
  • 1.000 ml santan dari 1 butir kelapa
  • Minyak goreng secukupnya, untuk menumis
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 cm lengkuas
  • 2 lembar daun salam
  • 12 buah cabai rawit hijau
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
Bumbu Halus Sayur Kacang Panjang Campur Tahu Kuah Santan
  • 6 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah besar
  • 2 buah cabai merah keriting
  • 10 butir bawang merah
  • 5 butir kemiri yang telah disangrai
Cara Menyiapkan Bahan dan Bumbu Sayur Kacang Panjang Campur Tahu Kuah Santan
  • Langkah pertama, cuci bersih kacang panjang yang telah disiapkan. Lalu potong kacang panjang dengan ukuran kurang lebih 3 cm.
  • Lalu potong tahu kulit, dimana satu tahu dipotong menjadi empat bagian.
  • Kemudian, memarkan lengkuas. Lalu buang tulang kulit jeruk.
  • Memarkan juga cabai rawit hijau.
  • Haluskan bumbu halus yang telah anda siapkan seperti di atas. Agar lebih praktis haluskan bumbu tersebut dengan menggunakan blender.
Cara Membuat Sayur Kacang Panjang Campur Tahu Kuah Santan
  • Pertama-tama simpan wajan yang akan digunakan untuk memasak di atas kompor. Lalu tambahkan minyak goreng secukupnya. Biarkan minyak goreng tersebut sampai panas. Jika sudah seperti itu, masukan bumbu yang telah dihaluskan, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk. Aduk-aduk sampai mengeluarkan aroma harum.
  • Apabila terlah tercium harum, tuangkan santan yang telah anda siapkan. Rebus santan sambil diaduk hingga mendidih.
  • Setelah itu, tambahkan kacang panjang, tahu kulit beserta cabai rawit hijau. Aduk merata.
  • Selanjutnya, tambahkan bumbu seperti garam dan gula. Aduk merata sampai bumbu menjadi larut.
  • Masak kembali sampai bahan matang dan bumbu meresap. Jika telah seperti itu, angkat dan sajikan.

Sayur kacang panjang campur tahu ini sangat pas apabila dikonsumsi dalam keadaan hangat dan tentunya dengan nasi hangat pula. Itulah resep dan cara membuat sayur kacang panjang campur tahu. Semoga bermanfaat. 

Source https://selerasa.com/ https://selerasa.com/resep-masak-dan-cara-membuat-sayur-kacang-panjang-campur-tahu-kuah-santan-yang-sedap-dan-nikmat
Comments
Loading...