Resep Martabak Khas Bandung

0 248

Martabak bandung merupakan jenis martabak yang tidak jau berbeda dengan martabak – martabak lainnya, namun ada resep yang berbeda di dalamnya. Bila anda pernah mencobanya anda akan bisa membedakannya dari rasa adonan yang sangat lembut dan selai yang berbeda, seperti rasanya yag sangat manis legit dipadu gurih lezat keju parut yang khas, sehingga menjadikan martabak ini sangat digemari oleh semua orang, baik itu anak-anak atau orang dewasa. Berikut cara pembuatan Martabak manis khas Bandung.

Bahan Martabak Manis

  • 500 g tepung terigu halus
  • 100 g gula pasir halus
  • 1 sdt baking powder
  • 3 butir telur ayam
  • 1/4 sdt vanili bubuk
  • 1/2 sdt tepung ragi
  • Margarin secukupnya
  • Garam secukupnya

Bahan Selai Martabak

  • 50 ml susu kental manis
  • Keju secukupnya
  • Meses secukupnya

Cara Membuat Martabak Manis Asli Bandung

  1. Untuk pembuatan adonananya campurkan terlebihdahulu tepung terigu halus, tepung ragi, vanili bubuk, telur, gula pasir halus, garam, dan margarin yang sudah dicairkan terlebihdahulu, aduk hingga semua adonan tercampur rata
  2. Tuangkan air putih sedikit demi sedikit kedalam adonan yang sudah disiapkan sambil diaduk-aduk lagi hingga lebur semua bahan dan mencair
  3. Usahakan adonan yang dikocok menjadi mengembang
  4. Kemudian campurkan baking powder kedalam adonan tersebut, aduk-aduk hingga tercampur semua, lalu diamkan adonan selama 30 menit
  5. Olesi loyang yang akan digunakan dengan margarin secukupnya, namun panaskan loyang terlebihdahul
  6. Masukan adonan yang sudah jadi kedalam adonan yang sudah panas, dan ratakan setipis mungkin, agar adonan matang semua
  7. Masukan diatas adonan yang sudahmatang, kecilkan api dan masukan gula halus, susu kental, meses dan parutan keju
  8. Diamkan lagi sekitar 5 menitan agar adonan matang seutuhnya
  9. Mulai angkat martabak dengan cara menyisir dari samping, dan bagi bulatan martabak jadi setengah kemudian tindihkan bagian yang lain, Martabak siap disajikan.

Selamat mencoba

Source Resep Nusantara Cara Membuat Martabak Manis Asli Bandung
Comments
Loading...