Resep Ikan Tongkol Asam Manis

0 231

Menu makanan asam manis satu ini memang banyak digemari oleh banyak masyarakat Indonesia, dengan perpaduan asam dan manis yang terkandung didalam kuah membuat kuah tersebut menjadi gurih dan segar, apalagi apabila disantap saat masih panas, tentunya akan membut selera makan kita menjadi meningkat. Dan pada kesempatan kali ini bahan utama yang akan dijadikan untuk asam manis adalah ikan tongkol. Yang dimana ikan tongkol memang terkenal akan kandungan gizi dan protein yang tingi sehingga sangat cocok untuk keluarga. Bagi ibu-ibu rumah tangga yang mempunyai hobi memasak mungkin bisa anda mencoba membuat ikan tongkol asam manis ini. Berikut resepnya.

Resep Ikan Tongkol Asam Manis

Bahan Utama Ikan Tongkol Asam Manis:
  • 400 gram ikan tongkol segar
  • 1 lembar daun jeruk purut
  • Minyak goreng secukupnya
  • 25 gram bawang bombay
  • 1 batang daun bawang
  • 5 buah cabai rawit
  • 150 gram buah tomat
  • Garam secukupnya
  • 1/2 buah jeruk nipis
  • 1/2 gelas santan
  • 1/2 gelas air
Bumbu Halus Ikan Tongkol Asam Manis:
  • 1 siung bawang putih
  • 3 buah bawang merah
  • 3 buah cabai merah
  • 1/2 ruas jari jahe
Cara Mengolah Ikan Tongkol Asam Manis:
  • Pertama cuci dan bersihkan ikan lalu lumuri dengan air jeruk nipis dan biarkan selama 20 menit agar meresap.
  • Goreng ikan tongkol hingga menjadi matang llau angkat dan tiriskan.
  • Campur tomat dengan air panas lalu buang kulitnya dan haluskan, saring dan ambil air tomat tersebut.
  • Campur air tomat ini dengan air dan santan, saus tomat, garam dan gula, kemudian didihkan, angkat dan sisihkan.
  • Haluskan bumbu yaitu bawang putih, bawang merah, cabai merah, dan jahe.
  • Tumis bumbu halus lalu tambahkan daun jeruk purut dan aduk-aduk hingga tercium aroma harum.
  • Tambahkan bawang bombay, cabai rawit, daun bawang lalu aduk rata.
  • Masukkan sari buah tomat dan santan, aduk pelan-pelan dan biarkan hingga mendidih.
  • Tambahkan ikan tongkol goreng tunggu hingga semua bahan matang.
  • Angkat dan pindahkan ke mangkuk sajikan.
Source http://www.reseptante.com/ http://www.reseptante.com/2014/01/Cara-membuat-Ikan-Tongkol-Asam-Manis.html
Comments
Loading...