Resep Ikan Kembung Goreng Sambal ijo

0 245

Cara praktis memasak ikan kembung diantaranya adalah digoreng kering agar menjadi garing dan renyah, resep bumbu pedas sambal hijau yang melumuri ikan kembung goreng bisa menjadi pilihan menu rumahan sederhana yang memikat selera.

Ada banyak variasi cara menggoreng ikan kembung, bisa dibumbui sebelum digoreng yang bertujuan agar daging ikan menjadi lebih enak dan gurih karena meresap bumbu atau dilumuri dengan aneka kreasi bumbu setelah ikan digoreng maupun juga perpaduannya, bahkan bisa juga digoreng tepung.

Tapi kali ini admin akan membagikan resep olahan ikan kembung yang digoreng dan dilumuri dengan sambal ijo. Penasaran dengan rasanya? Silahkan mencobanya sendiri di rumah ya mom, untuk caranya bisa dilihat dibawah ini. Selamat mencoba….

Resep Ikan Kembung Goreng Sambal Ijo

Bahan dan bumbu :
  • 500 gram ikan kembung
  • 1 buah jeruk nipis dan sedikit garam untuk lumuran ikan
  • 20 buah cabe rawit hijau
  • 1 buah tomat hijau ukuran besar
  • 10 butir bawang merah
  • 1 siung bawang putih
  • 1/4 sdt garam
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 1/4 sdt kaldu bubuk
Cara Masak Kembung Goreng Sambal Ijo:
  • Buang kotoran perut dan insang, kerat-kerat badannya serta cuci bersih. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan secukupnya garam selama 15 menit, kemudian goreng dalam minyak panas hingga matang dan kering.
  • Rebus cabe rawit dengan air secukupnya hingga lunak, sementara itu goreng bawang merah, bawang putih dan tomat hijau hingga layu.
  • Ulek kasar semua bahan sambal di atas, beri garam, gula dan kaldu bubuk serta aduk-aduk rata. Ikan kembung goreng sudah siap disajikan bersama lumuran bumbu pedas sambal hijaunya.
Source http://resepmasakankreatif.blogspot.co.id/ http://resepmasakankreatif.blogspot.co.id/2016/08/resep-ikan-kembung-goreng-pedas.html
Comments
Loading...