Resep Ifumie

0 457

Ifumie adalah makanan yang berbentuk bakmie yang telah direbus lalu digoreng lagi sampai garing berbentuk sarang. Kemudian di atasnya disiram dengan tumisan sayuran, biasanya cap cay.

Ifumie

Berikut bahan dan cara pembuatannya.

Bahan-bahan

  • 4 buah ifumi siap pakai
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 150 gram fillet dada ayam, potong sesuai selera
  • 100 gram udang kecil, buang kepala dan kulitnya
  • 8 buah bakso sapi, iris bulat tipis
  • 75 gram bunga kol, rendam air garam, cuci, potong sesuai selera
  • 1 buah wortel, kupas, iris serong tipis
  • 100 gram sawi hijau, cuci, iris sesuai selera
  • 100 gram sawi putih, cuci, iris sesuai selera
  • 1 batang daun bawang, iris 1 cm
  • 2 sdm tepung maizena, larutkan dengan 3 sdm air

Bumbu Saus

  • 750 ml kaldu ayam cair
  • 3 sdm kecap ikan
  • 2 sdm minyak wijen
  • 2 sdt gula pasir
  • 2 sdt garam
  • 1 sdt merica bubuk

Cara Membuat

  1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
  2. Masukkan ayam, cumi dan udang, masak hingga udang dan ayam berubah warna.
  3. Masukkan bunga kol, wortel, sawi hijau, sawi putih. Aduk-aduk hingga sayur layu.
  4. Tambahkan bakso dan daun bawang, aduk rata.
  5. Tuangkan saus bumbu dan masak hingga kuah mendidih dan semua bahan matang.
  6. Tuangkan larutan maizena, aduk cepat hingga kuah mengental.
  7. Tata ifumi di atas piring berbeda, tuangkan dengan sayuran di atasnya.
  8. Sajikan selagi hangat.

Selamat mencoba Perantara Lovers.

Source Resep Nusantara Resep Membuat Ifumie Cara Membuat Ifumie yang Lezat
Comments
Loading...