Resep Es Gulas (Gula Asam)

0 261

Istilah gulas, di daerah lain sering disebut dengan nama gula asem. Di beberapa daerah ada beberapa produk dari bahan gulas ini mulai dari permen, dodol dan lain sebagainya. Yang tak kalah menarik adalah minuman dari gula asem yang dikenal dengan istilah es gulas.

Untuk membuat es gulas bahan yang dibutuhkan cukup sederhana yaitu asam jawa, gula putih, gula pasir atau mungkin bisa juga menggunakan gula batu sesuai dengan selera yang diinginkan. Bagi yang tertarik membuat es gulas (gula asem khas jawa) silahkan lihat resep selengkapnya di bawah ini.

Resep Es Gulas

Bahan:
  • 2 Ons Asam Jawa
  • 2 gelas gula pasir atau sesuai selera
  • 4 gelas gula putih
  • Atau bisa juga dengan bahan berikut:
  • 200 gr asam jawa
  • 1 ltr air
Pelengkap:
  • 100 gr sirup gula
  • 500 ml air soda
  • es batu
Hiasan:

• Batang serai untuk pengaduk

Cara Membuat:
  • Cuci asam jawa, kemudian rebus dengan ari, hingga mendidih dan asam jawa hancur.
  • Kemudian saring, masukkan kedalam panci.
  • Gula dimasak dengan sedikit air, hingga larut, kemudian saring, dan masukkan ke dalam panci air asam Jawa yang sudan disaring.
  • Masak kembali setelah sempurna mendidihnya, angkat lalu dinginkan.
  • Setelah dingin taruh di gelas, bubuhi es bagu dan hidangkan.
  • Sajikan
Source http://koleksimasakannusantara.blogspot.co.id/ http://koleksimasakannusantara.blogspot.co.id/2013/12/resep-es-gula-asam-khas-jawa.html
Comments
Loading...