Resep dan Cara Membuat Tumis Kapri Campur Ayam yang Enak, Lezat dan Gurih

0 478

Kelezatan hidangan tumis kapri campur ayam adalah sajian yang lezat sekaligus sehat. Kandungan nutrisi dan serat yang kaya dari kapri serta kandungan protein dalam daging ayam seolah menjadi porsi yang tepat untuk anda santap. Langsung saja membuatnya dirumah untuk sajian makan keluarga anda. Berikut ini resepnya.

Resep Tumis Kapri Campur Ayam

Bahan Utama Tumis Kapri:
  • 25 gram kapri
  • 1/2 ekor ayam
Bahan dan Bumbu Tumis Kapri:
  • 1 sendok teh kecap asin
  • 1/2 buah bawang bombay, diiris panjang
  • 3 buah cabai kering, dipotong-potong
  • 3 siung bawang putih, dicincang kasar
  • 1 sendok makan saus tiram
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh merica hitam bubuk
  • 200 ml air
  • 1/2 sendok teh minyak wijen
  • minyak untuk menggoreng
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis
Tips Mempersiapkan Bahan Utama:
  • Untuk hal pertama diawali dengan mempersipakan bahan-bahan utama. Hal ini dikarenakan bahan utama harus kita potong terelbih dahulu sebelum dimasak menjadi hidangan yang enak dan spesial. Akan tetapi, sebelum dipotong sebaiknya persiapkan terlenih dahulu peralatan yang akan anda gunakan untuk memotong agar nantinya ketika anda hendak mempersiapkan bahan-bahan ini anda tak perlu kesulitan mencari kesana kemari. Peralatan tersebut diantaranya adalah pisau, tatakan dan juga beberapa wadah yang akan digunakan untuk menampung bahan-bahan yang sudah dipotong.
  • Untuk bahan pertama yang akan dipotong adalah kacang kaprinya. Tahukah anda pada kacang kapri ada beberapa bagian yang tidak akan digunakan yang mana bagian tersebut harus dicuci dan dibuang. Bagian tersebut diantaranya adalah bagian ujung runcing kapri dan juga seratnya. Untuk membersihkan bagian ini, anda bisa melakukanya dengan memotong bagian ujung runcing dengan pisau hingga hampir putus dan tarik kearah yang berlawanan untuk kemudian bersihkan bagian seratnya.
  • Setelah dibersihkan, masukkan kapri kedalam wadah dan sisihkan sementara.
  • Selanjutnya, untuk ayam silahkan bersihkan dan cuci dengan menggunakan air untuk menghilangkan kotoran. Lalu bersihkan pula bagian lendir pada ayam dengan menggunakan pisau atau tangan.
  • Kemudian, potong ayam menjadi 10 bagian dan masukkan dalam wadah yang berbeda untuk kemudian sisihkan semnetara.
  • Terakhir, silahkan cuci bersih kapri dengan menggunakan air secara merata dan buang bagian kotorannya. Setelah selesai, angkat kapri dan tiriskan air cuciannya terlebih dahulu.
Cara Membuat Tumis Kapri Ayam:
  • Lumuri terlebih dahulu ayam dengan garam dan satu sendok air asam jawa. Aduk-aduk secara merata dan diamkan selama kurang lbeih 20 menit sampai bumbu ini meresap kedalamnya.
  • Kemudian, goreng ayam dalam minyak yang telah dipanaskan selama kurang lebih 20 menit hingga ayam berkulit dan matang secara merata. Angkat ayam dan tiriskan minyaknya secara merata.
  • Lalu, panaskan kembali miyak dalam wajan dan tumis bawang putih bersama dengan bawang bombay dalam wajan. Aduk-aduk dan tumis hingga harum. Setelah itu, masukkan cabai kering. Aduk-aduk secara merata hingga bahan ini tercampur.
  • Tambahkan ayam goreng kedalamnya dan aduk-aduk secara merata. Masukkan saus tiram bersama dengan kecap asin, garam, merica hitam, dan juga gula pasir. Aduk-aduk merata.
  • Tuangkan air kedalamnya dan masak hingga kuah air kedalamnya mendidih. Tambahkan kapri kedalamnya dan masak hingga matang secara merata.
Source https://selerasa.com/ https://selerasa.com/resep-dan-cara-membuat-tumis-kapri-campur-ayam-yang-enak-lezat-dan-gurih
Comments
Loading...