Resep dan Cara Membuat Tumis Jagung Muda Ati Ampela yang Lezat, Asli Enak Namun Mudah

0 906

Hidangan tumis jagung muda ati ampela adalah sajian yang enak dan sedap. Sajian ini pun tentunya sehat dan baik untuk pencernaan jika dikonsumsi, karena kandungan seratnya yang begitu tinggi. Akan tetapi, saat membuat sajian ini sebaiknya anda tidak memasaknya terlalu lama agar kandungan vitamin pada sayuran tidak hilang. Untuk lebih lengkapnya lagi, mari simak langsung resep membuat tumis jagung muda ati ampela yang lezat berikut ini.

Resep Tumis Jagung Muda Ati Ampela

Bahan dan Bumbu Tumisan:
  • 150 gram jagung putren
  • 6 pasang hati ayam dan ampela ayam, direbus
  • 4 sendok makan Kecap manis
  • 3 siung bawang putih, diiris
  • 3 cm lengkuas, dimemarkan
  • 3/4 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh lada bubuk putih
  • 200 ml air
  • 3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, diiris
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis
  • 1/2 sendok teh terasi, digoreng, dihaluskan
Cara Mempersiapkan Bahan-Bahan:
  • Lakukan cara yang pertama dengan terlebih dahulu membersihkan jagung putren yang sudah anda dapatkan dari pasar. Untuk membersihkannya, silahkan potong-potong terlebih dahulu jagung dengan bentuk menyerong dan tipis. Atau jika anda menginginkan gaya potongan yang lain, maka anda bisa menyesuaikan dengan selera anda sendiri.
  • Setelah jagung dipotong-potong, silahkan masukkan jagung kedalam wadah atau mangkung dan sisihkan sementara.
  • Selanjutnya, potong-potong ati dan ampela ayam. Setelah ati dan ampela ayam sudah direbus hingga matang, angkat dan letakan diatas tatakan.
  • Ambil pisau dan gunakan pisau ini untuk memotong-motong ati ampela sesuai dengan bentuk dan ukuran yang anda inginkan. Silahkan potong secara merata dan tempatkan kembali kedalam wadah.
  • Setelah itu, cuci jagung putren yang sudah anda potong-potong pada air bersih yang mengalir. Pastikan jika anda membersihkannya hingga bersih secara merata. Angkat sayuran yang sedang dicuci bila sudah bersih dan tiriskan air cuciannya lalu sisihkan sebentar.
Cara Membuat Tumis Jagung Ati Ampela:
  • Pertama, silahkan panaskan wajan diatas kompor dan tuangkan minyak goreng kedalamnya, lalu tunggu hingga minyak panas secara merata.
  • Setelah itu, tumis bawang putih hingga harum, dan masukkan terasi kedalamnya, aduk-aduk sampai semua bahan tercampur merata.
  • Masukkan lengkuas dan juga daun jeruk, aduk-aduk merata sampai bahan rempah ini layu.
  • Masukkan ati ampea ayam bersama dengan jagung putren kedalamnya. Aduk-aduk sampa semua bahan tercampur merata dan jagung putren menjadi lebih layu.
  • Masukkan kecap manis bersama dengan garam, lada bubuk dan sedikit gula bila perlu. Aduk-aduk merata sampai ati ampela ayam terbumbui dengan kecap manis.
  • Tuangkan air kedalamnya sedikit saja, aduk-aduk dan masak sebentar sampai bumbu meresap dan kuah mendidih secara merata.

Setelah matang, silahkan matikan kompor dan sajikan tumisan ini kedalam wadah atau piring untuk kemudian sajian tumisan ini akan siap anda sajikan untuk keluarga dan sahabat.

Source https://selerasa.com/ https://selerasa.com/resep-dan-cara-membuat-tumis-jagung-muda-ati-ampela-yang-lezat-asli-enak-namun-mudah
Comments
Loading...