Resep dan Cara Membuat Tumis Ayam Kecap Jahe yang Lezat, Enak dan Spesial

0 607

Sajian ayam kecap jahe adalah hidangan yang lezat dan enak. Sajian ini juga bisa menjadi alternatif jika anda bosan dengan olahan ayam yang itu itu saja. Sajian ini pun tentunya akan dapat ibu buat dirumah dengan mudah, sebab bahan dan bumbu yang digunakan dalam resep kali ini begitu mudah dijumpai. Simak resep membuat tumis ayam kecap jahe dibawah ini.

Resep Tumis Ayam Kecap Jahe

Bahan Utama Ayam:
  • 300 gr ayam
  • 2 sdm air jeruk nipis
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 2 siung bawang putih, haluskan
Bahan dan Bumbu Ayam:
  • 5 siung bawang merah, rajang tipis
  • 1 biji cabe merah besar, potong serong
  • 30 gr bawang bombay, rajang tipis
  • 1 sdt tepung kanji, cairkan dengan air secukupnya
  • 10 gram jahe, potong korek api
  • 5 biji cabe rawit merah, belah jadi dua
  • 5 siung bawang putih, rajang tipis
  • Garam secukupnya
  • 1 biji cabe hijau besar, potong serong
  • 1 sdm kecap asin
  • 3 sdm kecap manis
  • Minyak goreng untuk menumis
Tips Mempersiapkan Bahan Utama:
  • Lakukan cara yang pertama dengan terlebih dahulu membersihkan ayam. Hal ini penting sekali karena ayam harus dibersihkan dan dicuci sampai bersih guna menghilangkan kotoran dan kuman yang masih menempel atau mungkin masih tersisa pada ayam. Untuk itulah, langkah kali ini penting sekali dilakukan dan tidak sebaiknya dilewatkan. Namun sebelum itu, pastikan terlebih dahulu jika anda memotong-motong ayam dengan ukuran yang anda inginkan. Disini saya memotong ayam dengan banyak potongan 4-5 potong. Namun demikian, anda bisa memotongnya sesuai dengan ukuran yang anda inginkan.
  • Bila ayam sudah dipotong-potong, lanjutkan dengan memasukan ayam kedalam wadah dan bawa ayam ke tempat cucian dan bersihkan.
  • Bersihkan ayam dimulai dari bagian paling luar yakni bagian kulit ayam. Jangan sampai anda melewatkan membersihkan darah yang membeku, karena bagian ini harus dibersihkan secara merata.
  • Nah, setelah selesai membersihkan bagian ini, silahkan angkat ayam kedalam wadah sebelumnya untuk kemudian ayam akan siap untuk diangkat dan dikeringkan air cuciannya.
  • Terakhir, untuk membersihkan bau amis yang menempel pada ayam, maka berikan ayam dengan bumbu dari bahan utama yakni air jeruk nipis, bawang putih, merica bubuk dan juga bawang putih yang telah dihaluskan. Aduk-aduk bahan ini dna diamkan selama kurang lebih 10 menit agar bumbu meresap kedalamnya dengan sempurna.
Cara Membuat Tumis Ayam Kecap Jahe:
  • Tumis bawang merah bersama dengan bawang putih, jahe dan juga cabai rawit dalam wajan yang sudah diberikan minyak goreng sedikit bagian dan sudah dipanaskan secara merata.
  • Setelah itu, masukkan ayam yang telah dipotong kedalamnya dan masukkan pula kecap asin bersama dengan kecap manis dan aduk-aduk semua bahan ini sampai merata. Jangan lupa berikan garam secukupnya.
  • Masukkan air kedalamnya dan tambahkan pula bersama dengan kaldu ayam secukupnya. Masak bahan ini dengan menggunakan api kecil dan masak semua bahan sampai matang.
  • Setelah itu, masukkan abwang bombay kedalam ayam bersama dengan cabai merah dan juga cabai hijau. Aduk-aduk dan amsak sampai setengah layu dan menjadi lebih matang.
  • Kentalkan kuah tumsian dengan menggunakan larutan tepung kanji. Aduk-aduk dengan cepat sampai mengental.

Setelah kental dan sajian ini matang, angkat sajian ayam kecap dan hidangan dalam piring saji untuk kemudian hidangan ini akan siap disantap dan dinikmati saat masih hangat.

Source https://selerasa.com/ https://selerasa.com/resep-dan-cara-membuat-tumis-ayam-kecap-jahe-yang-lezat-enak-dan-spesial
Comments
Loading...