Resep dan Cara Membuat Sajian Sup Bola Daging Sapi Kacang Merah yang Sederhana dan Mudah

0 565

Sajian sup bola daging sapi kacang merah adalah sajian yang cocok disajikan kapan saja. Selain rasanya yang enak, sajian ini cocok disajikan untuk menu sarapan dengan bahan pelengkap roti bawang putih yang sedap. Sajian ini juga akan cocok menemani anda saat musim dingin dengan kuah kacang merah yang kental akan senantiasa terasa sedap dan lezat. Seperti apa sih resep membuat sup bola daging sapi kacang merah? Kita simak resepnya berikut ini.

Resep Sup Bola Daging Sapi Sup Kacang Merah

Bahan Utama yang Diperlukan Untuk Membuat Sup Bola Daging Kacang Merah:
  • 250 gram daging giling
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh pala bubuk
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 3 sdm tepug sagu
Bahan-Bahan Untuk Membuat Sup Kacang Merah:
  • 150 gram kacang merah, direbus
  • 2 siung bawang putih, dicincang halus
  • 1 buah cabai merah besar, dipotong bulat
  • 1 buah bawang bombay, dipotong 8 bagian
  • 1 buah tomat, dibuang biji, dipotong kotak
  • 100 gram jagung manis pipil
  • 1 buah cabai hijau besar, dipotong bulat
  • 100 gram kacang polong
  • 1 sendok teh paprika bubuk
  • 200 gram saus tomat
  • 1/2 sendok teh merica hitam bubuk
  • 1 blok kaldu sapi
  • 1 sendok makan garam
  • 1.500 ml air
  • 2 sendok teh gula pasir
  • 2 sendok teh maizena dilarutkan untuk pengental
  • 2 sendok makan margarin untuk menumis
Bahan Pelengkap Untuk Sup:
  • 7 lembar roti tawar, dipotong panjang
Bahan Olesan Garlic Bread:
  • 2 sendok makan margarin
  • 1 sendok teh peterseli cincang, diperas
  • 2 siung bawang putih, dicincang halus
  • 1/4 sendok teh garam
Cara Membuat Adonan Bola Daging:
  • Hal pertama sebelum kita masak supnya, terlebih dahulu kita akan buat adonan bola dagingnya. Caranya, dalam wadah atau mangkuk dengan ukuran cukup besar, kita masukkan daging giling kedalamnya.
  • Lalu campurkan dengan merica bubuk, pala bubuk dan masukkan garam serta tepung sagu kedalamnya.
  • Dengan menggunakan tangan yang dilapisi dengan sarung tangan, silahkan aduk merata dan uleni adonan hingga bisa dibentuk bulat kecil-kecil.
  • Setelah semua adonan dibentuk menjadi bulat. Sekarang siapkan air rebusan dan tunggu hingga mendidih dan masukkan bola-bola daging kedalamnya.
  • Apabila bola-bola telah mengapung ke permukaan air, itu artinya bola daging telah matang dan siap diangkat. Setelah diangkat sisihkan terlebih dahulu sebelum kita buat sup kacang merahnya.
Cara Membuat Sup Kacang Merah:
  • Siapkan wajan, berikan sedikit minyak dan tunggu hingga minyak menjadi lebih panas. Lalu tumis bawan putih dan bawang bombay hingga menjadi harum secara merata.
  • Setelah harum, kemudian masukkan daging kedalamya dan aduk-aduk hingga daging menjadi berubah warna dan teksturnya menjadi lebih kaku.
  • Masukkan cabai hijau, tomat dan cabai merah. Aduk-aduk kedalam tumisan hingga menjadi layu.
  • Lalu masukkan kacang merah, kacang polong saus tomat, jagung manis, paprika ubuk, merica bubuk, gula pasir dan garam, kemudian aduk-aduk hingga merata.
  • Setelah merata, tuangkan air kedalamya dan masak dengan menggunakan api kecil higga bumbu meresap kedalamnya.
  • Masukkan bola daging yang telah terapung kedalam tumisan dan masak hingga meresap.
  • Berikan larutan tepung mazeina untuk mengentalkan dan masak hingga meletup-letup.
  • Sekarang kita akan buat bumbu olesan roti tawar. Caranya, aduk margarin bersama dengan garam, bawang putih dan peterseli cincang dan olesi pada roti tawar, letakkan diatas oven dan panggang selama kurang lebih 20 menit dengan suhu 150 derajat Celcius hingga kering dan matang.

Sekarang sajikan kelezatan sup kacang merah bola daging ini dengan garlic bread yang anda panggang barusan. Demikian resep mmebuat sup bola daging kacang merah, semoga beranfaat.

Source https://selerasa.com/ https://selerasa.com/resep-dan-cara-membuat-sajian-sup-bola-daging-sapi-kacang-merah-yang-sederhana-dan-mudah
Comments
Loading...