Resep dan Cara Membuat Masakan Soto Kambing Enak dan Lezat

0 1.079

Soto kambing merupakan salah satu sajian lezat yang banyak diminati. Sajian empuk dari daging kambing dan kuah kaldu soto yang begitu lezat, membuat hidangan ini cocok sekali disantap dan disajikan sewaktu makan siang. Bagi anda yang penasaran ingin mencoba menghidangkan sendiri menu sajian soto kambing dirumah dengan cara yang mudah dan praktis. Bagaimana resep membuat resep soto daging kambing yang enak dan lezat? Yuk, simak resep berikut ini.

Resep Soto Kambing

Bahan Utama yang Diperlukan Untuk Soto Kambing:
  • 500 gr daging kambing
  • 500 gr iga kambing
Bumbu Soto Kambing yang Dihaluskan:
  • 6 siung bawang putih
  • 1/2 bawang bombay
  • 1 sdt kunyit bubuk
  • 3 cm jahe
  • 1/2 sdt lada putih bubuk
Bumbu dan Bahan Lain Untuk Soto Kambing:
  • 1 btg irisdaun bawang
  • 3 cm memarkan lengkuas
  • 5 lembar daun jeruk
  • 1 btg serai, memarkan
  • Secukupnya garam
Bahan Pelengkap Soto Kambing:
  • Seledri
  • Daun bawang iris
  • Bawang goreng
  • Irisan telur rebus
  • Kentang goreng
  • Irisan halus daun kol
  • Irisan tomat ceri
  • Emping/krupuk jagung
  • Sambal
  • Jeruk lemon/jeruknipis
  • Kecap manis
Cara mengolah dan Membersihkan Daging:
  • Langkah pertama yang bisa anda lakukan terlebih dahulu pada resep kali ini adalah dengan memotong-motong daging kambing dan iga kambing yang sudah disiapkan, jika iga dan daging dibeli dengan ukuran yang besar. Silahkan potong-potong sesuai dengan selera yang diinginkan.
  • Setelah daging dan iga selesai dipotong-potong sesuai dengan keinginan. Silahkan cuci bersih daging dan iga pada air yang mengalir dan pastikan jika kotoran dan kuman yang ada pada daging dihilangkan dengan benar.
  • Setelah dicuci, lumuri daging dan iga dengan perasan jeruk lemon dan diamkan selama kurang lebih 1 jam. Hal ini bertujuan agar daging kambing yang dimasak tidak mengeluarkan bau menyengat yang kurang sedap seperti biasa kita jumpai pada daging kambing.
  • Setelah satu jam didiamkan, silahkan cuci kembali daging di air mengalir dan tiriskan.
Cara Memasak Soto Daging Kambing:
  • Siapkan panci diatas kompor, nyalakan api dan berikan air kemudian rebus daging kambing bersama dengan iga kambing hingga setengah empuk dan kaku.
  • Kemudian tumis bumbu halus dalam wajan yang telah diberikan sedikit minyak, hingga harum dan tercium wangi sedap dari tumisan bumbu.
  • Selesai menumis, masukkan bumbu tumisan ini kedalam rebusan daging dan iga kambing tadi. Aduk-aduk hingga merata sampai bumbu tumisan meresap pada daging dengan sempurna.
  • Didihkan kembali rebusan hingga daging empuk, dan tambahkan raburan garam dan bumbu yang belum dimasukkan.
Source https://selerasa.com/ https://selerasa.com/resep-dan-cara-membuat-masakan-soto-kambing-enak-dan-lezat
Comments
Loading...