Resep dan Cara Membuat Masakan Ikan Kakap Merah Kuah Kuning Tanpa Santan Yang Enak dan Gurih

0 520

Ikan kakap salah satu ikan yang hidupnya di daerah payau. Ikan kakap ini banyak tersebar dilautan Nusantara dan memiliki sebutan sebagai ikan barramundi. Banyak jenis dari ikan kakap ini, salah satunya ikan kakap merah, ikan kakap putih dan masih banyak lagi jenis lainnya. Untuk ikan kakap putih memiliki bobot yang lebaih besar dibandingkan dengan ikan kakap jenis lainnya, karena itu ikan kakap putih banyak dicari oleh para nelayan.

Selain itu juga ikan kakap ini memiliki kandungan gizi yang baik bagi kesehatan, sehingga sangat bermanfaat bagi tubuh kita. Salah satu kandungan gizi pada ikan kakap ini adalah selenium dimana berfungsi sebagai antioksidan serta nutrisi bagi perkembangan otak. Karena itu banyak masakan ikan kakap ini tersaji di berbagai restoran-restoran ataupun tempat makan lainnya.

Nah, setelah mengetahui banyak sekali manfaat yang bisa didapat dari ikan kakap ini untuk kesehatan,  resep masakan ikan kakap kuah kuning tanpa santan yang enak dan gurih, yuk kita simak langkah-langkahnya dibawah ini.

Resep Ikan Kakap Merah Kuah Kuning

Bahan utama
  • 1 ekor Ikan Kakap segar
Bahan Bumbu
  • 4 buah Bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 buah tomat
  • 3 buah cabe keriting
  • 2 cm kunyit
  • 3 batang serai, digeprek
  • 1 ruas jari jahe
  • 3 batang kemangi, ambil daunnya
  • garam secukupnya
  • 3 buah jeruk nipis
  • air secukupnya
Cara Memasak
  • Ikan kakap dibersihkan, buang bagian isi perutnya, lalu potong menjadi beberapa bagian sesuai selera, lalu cuci hingga bersih, sisihkan.
  • Selanjutnya adalah siapkan ulekan, buat bumbu, berupa bawang putih, bawang merah, kemudian cabe keriting, lalu kunyit dan juga garam secukupnya, ulek hingga halus.
  • Kemudian panaskan minyak secukupnya, lalu tumis bahan bumbu yang dihaluskan, aduk hingga harum, lalu tambahkan serai, kemudian masukan tomat. aduk-aduk
  • Setelah harum masukan potongan ikan kakap, aduk-aduk, selanjutnya tambahkan air putih secukupnya, lalu biarkan hingga mendidih sekitar 5 menit.
  • Sebelum diangkat, siapkan wadah lalu masukan kemangi, kemudian perasan air jeruk, lalu tuang kuang kuning ikan kakap ke dalam wadah tersebut.
  • Ikan kakap kuah kuning siap disajikan
Source https://selerasa.com/ https://selerasa.com/resep-dan-cara-membuat-masakan-ikan-kakap-merah-kuah-kuning-tanpa-santan-yang-enak-dan-gurih
Comments
Loading...