Resep dan Cara Membuat Masakan Ikan Gabus Bumbu Kecap yang Enak, Gurih dan Sederhana

0 23

Hidangan ikan gabus bumbu kecap akan menjadi sajian yang lezat jika disantap bersama dengan sepiring nasi hangat yang pulen. Rasa gurih dari daging yang berpadu dengan rempah dan bumbu nusantara yang lezat akan membuat rasanya semakin istimewa. Cara membuatnya yang sangat mudah juga bisa memacu kita untuk membuatnya.  Langsung saja, kita simak berikut ini untuk mengetahui seperti apa resep ikan gabus bumbu kecap.

Resep Ikan Gabus Bumbu Kecap

Bahan dan Bumbu Ikan Gabus:
  • 500 gram Ikan gabus
  • secukupnya Garam
  • 3 sendok makan Kecap manis
  • 4 sendok makan Air jeruk nipis
  • secukupnya Minyak goreng
  • 1000 ml Air
  • 10 buah Cabe rawit utuh
  • secukupnya Gula dan lada
  • secukupnya Kaldu bubuk
  • 5 cm Kayu manis

Bahan dan Bumbu yang Dihaluskan:

  • 3 cm Jahe
  • 5 siung Bawang putih
  • 7 butir Bawang merah
  • 4 butir Kemiri

Cara Mempersiapkan Ikan Gabus Sebelum Dimasak:

  1. Pertama kita akan awali dengan membersihkan ikan gabus yang sudah anda beli dari pasar ke tempat cucian dan bersihkan ikan gabus dari lendir yang menempel paa tubuhnya. Untuk melakukan hal ini anda bisa menggunakan bantuan sponge untuk menggosok bagian tubuh ikan gabus sehingga bagian permukaan ikan menjadi lebih kesat dan bersih. Setelah itu, silahkan bilas kembali ikan dengan air bersih.
  2. Kemudian, lanjutkan dengan membersihkan bagian sisik ikan yang ada dibagian tubuhnya. Gunakan pisau untuk mengerik sisik disemua bagian tubuh ikan dan bersihkan secara merata hingga dibagian tubuh ikan dibersihkan sisiknya.
  3. Setelah itu, buang moncong pada ikan dengan cara memotongnya menggunakan pisau dan buang moncong tersebut sebab bagian ini tidak akan kita gunakan.
  4. Lanjutkan dengan membersihkan bagian isi jeroan ikan dengan cara belah bagian perut ikan dan keluarkan jeroannya dengan menggunakan tangan hingga bagian perut ini bersih. Lalu bilas kembali ikan dengan air yang bersih.
  5. Kemudian kerat-kerat bagian tubuh ikan agar bumbu yang dilumurkan pada ikan bisa meresap pada daging ikan secara sempurna.
  6. Setelah itu, potong-potong ikan menjadi beberapa bagian yang anda inginkan dan lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan taburi dengan garam secukupnya saja. Lalu diamkan sementara sebelum kita masak bumbu lezatnya.

Cara Membuat Ikan Gabus Bumbu Kecap:

  • Pertama, setelah ikan dibersihkan dan dilumuri dengan bumbu diatas, silahkan panaskan minyak goreng dan goreng ikan didalamnya hingga ikan kering dan matang secara merata.
  • Jika sudah matang, angkat ikan dengan menggunakan serokan dan tiriskan minyaknya terlebih dahulu sebelum kita olah bumbu kecapnya.
  • Panaskan kembali wajan yang baru, berikan sedikit minyak dan tumis bumbu yang telah dihaluskan hinga bumbu tersebut tercium wangi dan lezat.
  • Kemudian masukkan kecap manis dan kayu manis kedalam tumisan bumbu yang sudah matang dan harum. Lalu aduk-aduk secara merata agar bumbu tidak gosong.
  • Tuangkan air kedalam tumisan bumbu dan aduk-aduk air ini hingga mendidih secara merata.
  • Setelah mendidih masukkan ikan gabus bersama dengan cabai rawit, gula, garam, lada dan kaldu bubuk kedalamnya untuk menambah rasa.

Menjelang matang, silahkan angkat ikan dan matikan kompor. Hidangkan ikan dalam piring saji dan berikan kucuran air jeruk nipis untuk membuat aromanya lebih segar dan lebih nikmat. Setelah ikan matang, silahkan sajikan ikan dalam piring saji dan hidangkan untuk keluarga tercinta dirumah anda.

Source https://selerasa.com/ https://selerasa.com/resep-dan-cara-membuat-masakan-ikan-gabus-bumbu-kecap-yang-enak-gurih-dan-sederhana
Comments
Loading...