Resep dan Cara Membuat Masakan Ikan Bawal Bakar Sambal Bawang Enak dan Lezat

0 474

Ikan bawal salah satu ikan yang dibudidayakan ini memiliki daya tarik tersendiri, selain bentuknya yang khas serta memiliki tekstur dagingnya yang tebal dan juga gurih kala disantap. Selain itu juga ikan bawal memiliki beberapa manfaat yang baik bagi kesehatan, seperti mampu menurunkan kadar kolesterol, pertumbuhan otak anak dan masih banyak lagi yang tentunya dibutuhkan oleh tubuh. Resep dan Cara Membuat Masakan Ikan Bawal Bakar Sambal Bawang Enak dan Lezat, berikut langkah-langkahnya dibawah ini.

Resep Ikan Bawal Bakar Sambal Bawang

Bahan
  • 2 ekor ikan bawal segar
  • 1/2 sendok teh perasan air jeruk nipis
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1 batang serai,dimemarkan
Bahan Bumbu halus
  • 1/2 sendok teh ketumbar
  • 2 cm jahe
  • 2 cm kunyit
  • 10 buah cabai merah
  • 5 siung bawang putih
  • 3 buah bawang merah
  • 5 gram penyedap rasa ayam
  • 1/2 sendok teh garam
  • gula psir secukupnya
  • 5 sendok makan minyak goreng
Bahan sambal bawang
  • 10 buah cabai rawit
  • 5 buah cabai merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1 buah jeruk sambal
Bahan pelengkap
  • 1 ikat daun kemangi
  • 1 buah mentimun
Cara Memasak
  • Yang pertama dilakukan adalah mencuci ikan bawal hingga bersih, kemudian buang bagian isi perutnya, lalu belah menjadi dua bagian tanpa putus, setelah itu lumuri dengan garam dan jeruk nipis.
  • Selanjutnya adalah menghaluskan jahe, kunyit, ketumar, cabai merah, bawang putih dan juga bawang merah.
  • Selanjutnya panaskan minyak goreng kemudian masukan serai, aduk-aduk hingga layu, setelah itu masukan bahan bumbu yang dihaluskan, tumis hingga harum
  • Selanjutnya tambahkan penyedap rasa, gula pasir dan juga garam. Matikan api dan angkat.
  • Setelah itu lumuri ikan bawal dengan bumbu halus yang sudah ditumis, kemudian diamkan sekitar 45 menit agar bumbunya meresap.
  • Selanjutnya adalah siapkan panggangan, baik menggunakan bara api maupun panggangan, panggang ikan bawal hingga matang, angkat dan sisihkan.
  • Setelah itu buat sambal bawang, yaitu haluskan cabai merah, cabe rawit, garam dan juga bawang putih, setelah itu beri perasan air jeruk nipis.
  • Ikan bawal bakar siap dihidangkan bersama dengan bahan pelengkap.
Source https://selerasa.com/ https://selerasa.com/resep-dan-cara-membuat-masakan-ikan-bawal-bakar-sambal-bawang-enak-dan-lezat
Comments
Loading...