Resep dan Cara Membuat Karedok Kacang Panjang Ala Sunda yang Khas dan Enak

0 818

Karedok biasanya terbuat dari sayuran mentah dengan tambahan bumbu khas yang melengkapinya. Salah satu sayuran mentah yang sering dijadikan karedok yaitu kacang panjang. Di daerah sunda itu sendiri karedok kacang panjang sangat populer dan memiliki banyak penggemar, hal tersebut disebabkan karena karedok kacang panjang diyakini memiliki cita rasa yang sangat enak dan segar terlebih lagi jika disantap di siang hari dalam keadaan panas. Renyahnya kacang panjang serta rasa gurih yang berasal dari terasi akan membuat setiap orang tergiur apalagi jika karedok kacang panjang yang dibuat memiliki cita rasa yang pedas.

Jika anda bosan dengan menu sayur yang itu-itu saja maka sebagai menu alternatif tidak ada salahnya jika anda membuat karedok kacang panjang ini di rumah. Cara membuatnya sangat sederhana sekali serta bahan dan bumbu yang dibutuhkannya pun tidak sulit di cari. Bagi anda yang ingin membuat karedok kacang panjang ini di rumah, anda bisa langsung saja simak resep dan cara membuat karedok kacang panjang ala sunda di bawah ini.

Resep Karedok Kacang Panjang

Bahan Utama Karedok Kacang Panjang Ala Sunda
  • 200 gram kacang panjang
  • Cabai rawit sesuai selera
Bumbu Karedok Kacang Panjang Ala Sunda
  • Gula merah secukupnya
  • 1/2 sendok teh terasi atau sesuai selera
  • 1/2 siung bawang putih atau sesuai selera
  • 1 cm kencur atau sesuai selera
  • Garam secukupnya
Cara Menyiapkan Bahan dan Bumbu Karedok Kacang Panjang Ala Sunda
  • Langkah pertama yaitu, cuci kacang panjang yang telah anda siapkan sampai bersih.
  • Lalu, potong kacang panjang tersebut dengan panjang 1 cm.
  • Goreng atau bakar terasi, jika terasi yang anda siapkan adalah terasi mentah.
Cara Membuat karedok Kacang Panjang Ala Sunda
  • Jika bahan dan bumbu telah siap, anda bisa langsung mengolahnya. Petama-tama siapkan cobek dan ulekan.
  • Lalu masukan bumbu seperti gula merah, terasi, garam, bawang putih, kencur dan cabai rawit. Ulek atau haluskan bumbu-bumbu tersebut.
  • Jika bumbu telah halus, masukan kacang panjang yag telah dipotong. Lalu ulek kasar kacang panjang. Jika sudah aduk-aduk sampai tercampur dengan bumbu. Setelah itu, anda bisa langsung menyajikannya.
Source https://selerasa.com/ https://selerasa.com/resep-dan-cara-membuat-karedok-kacang-panjang-ala-sunda-yang-khas-dan-enak
Comments
Loading...