Resep dan Cara Membuat Ikan Tongkol Goreng Bumbu Pedas Manis yang Enak, Nikmat dan Sederhana

0 550

Hidangan ikan tongkol goreng bumbu pedas manis adalah hidangan yang lezat. Selain itu, sajian ini dibuat dengan komposisi bumbu dan rempah nusantara yang begitu pas. Selain komposisinya yang pas dan menghasilkan rasa yang enak. Cara membuatnya juga sangat simple. Sehingga bagi anda yang ingin membuat hidangan ini dirumah, anda akan dengan mudah mampu mempraktikannya. Seperti apa resep membuat ikan tongkol goreng bumbu pedas manis? Kita simak resepnya berikut ini.

Resep Ikan Tongkol Goreng Bumbu Pedas

Bahan Utama Ikan Tongkol:
  • 400 gram ikan tongkol segar
  • 150 gram buah tomat
  • Minyak goreng secukupnya
  • 25 gram bawang bombay
  • 1 lembar daun jeruk purut
  • 1 batang daun bawang
  • 5 buah cabai rawit
  • 1/2 gelas santan
  • Garam secukupnya
  • 1/2 buah jeruk nipis
  • 1/2 gelas air
Bumbu Ikan Tongkol yang Dihaluskan:
  • 1 siung bawang putih
  • 3 buah cabai merah
  • 1/2 ruas jari jahe
  • 3 buah bawang merah
Cara Membersihkan Ikan Tongkol Sebelum Dimasak:
  • Hal pertama yang bisa dilakukan adalah dengan membersihkan ikan tongkol segar yang sudah anda persiapkan. Untuk membersihkannya anda bisa membawa ikan ke tempat cucian dimana air mengalir dari keran. Hal ini akan memudahkan anda mencuci ikan hingga bersih. Setelah itu, silahkan bersihkan ikan dibagian permukaannya hingga bersih secara merata.
  • Setelah bagian permukaan ikan bersih, silahkan bersihkan bagian kepala ikan untuk mengeluaran insang ikan. Caranya, bisa dilakukan dengan membuka bagian kepala ikan dan jangkau insang ikan dengan menggunakan jari tangan, lalu bersihkan secara merata.
  • Selesai membersihkan bagian insang ikan, silahkan bersihkan bagian perut ikan untuk mengeluarkan jeroan ikan. Caranya, belah perut ikan dengan menggunakan pisau dapur dan keluarkan jeroannya dengan menggunakan tangan. Dan pastikan jika tidak ada bagian pada peut ikan yang masih tersisa.
  • Kemudian silahkan potong-potong ikan menjadi beberapa bagian yang anda sukai. Dan setelah itu, lumuri ikan dengan menggunakan air jeruk nipis dan garam untuk menghilangkan bau amis yang menempel pada ikan secara merata. Setelah itu, diamkan sementara selama kurang lebih 10 menit sampai bumbu meresap kedalamnya.
Cara Membuat Ikan Tongkol Goreng Bumbu Pedas Manis:
  • Silahkan goreng ikan terlebih dahulu pada wajan yang telah diberikan minyak goreng secara merata. Goreng ikan hingga matang dan angkat lalu tiriskan.
  • Selanjutnya, campurkan tomat dengan air panas, kupas kulitnya dan haluskan tomat lalu saring dan ambil sari tomatnya.
  • Kemudian campurkan tomat tersebut dengan air, santan, gula, garam dan saus tomat. Lalu didihkan dalam panci sambil terus diaduk-aduk secara merata.
  • Lalu hauskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah dan jahe dengan menggunakan ulekan hingga halus.
  • Setelah itu, tumis bumbu halus ini dalam wajan yang telah diberikan minyak dan dipanaskan. Tumis bumbu hingga harum dan beraroma.
  • Masukkan bawang bombay bersama dengan daun bawang dan cabai rawit, aduk-aduk kembali hingga layu.
  • Tuangkan sari buah tomat bersama dengan santan dan aduk-aduk perlahan kemudian biarkan kembali hingga mendidih.
  • Baru silahkan masukkan ikan tongkol yang sudah digoreng kedalamnya dan masak hingga bumbu menyusut dan meresap kedalam ikan dengan merata.
Source https://selerasa.com/ https://selerasa.com/resep-dan-cara-membuat-ikan-tongkol-goreng-bumbu-pedas-manis-yang-enak-nikmat-dan-sederhana
Comments
Loading...