Resep dan Cara Membuat Ikan Jambal Roti Bumbu Rujak yang Asli Enak, Spesial dan Mudah

0 991

Hidangan ikan jambal roti bumbu rujak adalah sajian yang lezat. Sajian ini dibuat dengan racikan bumbu nusantara yang begitu khas, selain itu bahan yang digunakan juga sangat mudah di dapatkan, caranyapun juga mudah, sehingga tidak heran jika masakan ikan jambal roti bumbu rujak memiliki citarasa yang nikmat. Yuk, simak resep membuat ikan jambal bumbu rujak berikut ini.

Resep Ikan Jambal Roti Bumbu Rujak

Bahan Utama Ikan:
  • 500 gram Ikan jambal
  • 2 sdm air jeruk
  • 3 lembar daun salam
  • 1/2 sdt garam
  • 5 sdm air
  • 1 ruas lengkuas iris tipis
  • 1 batang serai, geprek
Bumbu yang Dihaluskan:
  • 3 buah bawang merah
  • 1 buah tomat
  • 3 buah cabe merah buang bijinya
  • Gula merah Secukupnya
  • garam secukupnya
  • 2 buah bawang putih
Bahan Pelengkap Ikan:
  • Nasi hangat
  • Lalapan
  • Kerupuk
  • Bawang goreng, untuk taburan
Tips Bagaimana Memilih Ikan Jambal yang Baik dan Cara Membersihkannya:
  • Untuk yang pertama, kali ini akan berikan terlebih dahulu tips bagaimana memilih ikan jambal dengan kualitas yang baik. Setelah itu, berikan cara bagaimana membersihkan ikan jambal. Nah, cara yang pertama dalam memilih ikan jambal agar tidak terkecoh dengan kualitas yang abal-abal, maka pilihlah ikan jambal yang dagingnya tebal. Kualitas ini biasanya terdapat pada ikan jambal dengan kualitas yang super. Harganya pun mungkin akan lebih besar dibandingkan dengan ikan kualitas biasa, akan tetapi jika anda bisa mendapatkan yang lebih baik mengapa tidak.
  • Kemudian, pilih juga ikan jambal yang kondisi dagingnya masih baik. Seperti daging ikan tidak berwarna kehijauan, terlihat masih segar dan tidak ada jamur yang menempel pada ikan atau ikan berbau menyengat. Untuk itu, perhatikan dengan seksama ketika anda memilih ikan saat berbelanja.
  • Selanjutnya, perhatikan poin yang paling penting, yakni hindari memilih ikan jambal yang mengandung pengawet yang berbahaya. Apalagi saat ini marak pedagang yang curang, untuk itu anda dituntut untuk lebih jeli lagi saat memilih ikan jambal. Ikan jambal yang tidak mengandung pengawet berbahaya umumnya akan lebih cenderung dihinggapi lalat karena bau amis yang ditimbulkanya, dimana hal ini tidak akan terjadi pada ikan yang mengandung pengawet berbahaya seperti formalin, untuk itu telitilah sebelum membeli.
  • Setelah itu, cuci ikan jambal dnegan air bersih untuk menghilangkan kotoran dan kuman pada daging ikan.
  • Kemudian, potong-potong ikan jambal dengan menggunakan pisau sesuai dengan ukuran yang anda inginkan.
  • Terakhir, rendam ikan jambal dengan air hangat dalam mangkuk dan diamkan sementara selama kurang lebih 10 menit agar kelebihan garam pada ikan bisa dibersihkan secara merata sehingga masakan yang dibuat tidak didominasi rasa asin.
Cara Membuat Ikan Jambal Bumbu Rujak:
  • Goreng ikan jambal pada wajan yang sudah diberikan minyak dan dipanaskan hingga ikan matang dan kering secara merata.
  • Angkat ikan yang sudah matang dan sisihkan sementara untuk kemudian ditiriskan minyaknya.
  • Tumis bumbu yang telah dihaluskan dalam wajan yang berisi minyak yang sudah dipanaskan hingga bumbu harum secara merata.
  • Masukkan pula daun salam, lengkuas, gula merah dan garam. Aduk-aduk secara merata hingga gula larut dan tuangkan air kedalamnya. Aduk-aduk sampai air mendidih.
  • Baru setelah itu, masukkan ikan asin yang sudah digoreng dan aduk-aduk bersama dengan bumbu. Masak hingga bumbu meresap.

Angkat sajian ini dan hidangkan untuk keluarga.

Source https://selerasa.com/ https://selerasa.com/resep-dan-cara-membuat-ikan-jambal-roti-bumbu-rujak-yang-asli-enak-spesial-dan-mudah
Comments
Loading...