Resep Dan Cara Membuat Ikan Bandeng Kuah Kluwak Yang Maknyus

0 297

Ikan Bandeng memang menjadi makanan yang sangat populer dikalangan masyarakat. Selain enak juga bergizi. Cara membuat bandeng kuah kluwak ini hanya membutuhkan bahan-bahan yang sederhana. Dan membuat bandeng kuah kluwak ini juga gampang. Berikut cara membuatnya.

Resep Ikan Bandeng Kuah Kluwak

Bahan :
  • 3 Ekor Ikan Bandeng (Iris,cuci bersih)
  • 1200 ml Air
  • 2 Batang Daun Bawang (Iris)
  • Secukupnya Cabe Rawit utuh
  • 50 ml Minyak goreng
Bumbu Halus :
  • 7 Siung Bawang Putih
  • 5 Siung Bawang Merah
  • 100 gr Kluwak/pucung
  • 4 cm Jahe
  • 4 cm Kunyit
  • 2 cm Kencur
  • 1 sdt Ketumbar Bubuk
  • 1/3 sdt Lada bubuk
Bumbu Rempah :
  • 5 cm Lengkuas (Dimemarkan)
  • 2 Batang Sereh (Dimemarkan,ikat)
  • 3 Daun Salam
  • 4 Daun Jeruk
  • 1 sdt Kaldu bubuk
  • Garam Secukupnya
  • Gula Pasir Secukupnya

Cara Membuat :

  • Panaskan minyak goreng,tumis bumbu halus dan bumbu rempah hingga harum, kemudian masukkan irisan ikan bandeng, aduk rata kemudian tuang air, beri bumbu pelengkap dan cabe rawit utuh, aduk rata, tes rasa, masak hingga kuah mendidih.
  • Sesaat sebelum matang masukkan irisan daun bawang, aduk rata, matikan api.
  • Bandeng masak kluwak ala saya siap disajikan.
Source https://www.masakanupdate.com/ https://www.masakanupdate.com/resep-dan-cara-membuat-ikan-bandeng-kuah-kluwak-yang-maknyus-by-nia-syifa/
Comments
Loading...