Resep dan Cara Membuat Gulai Jantung Pisang Pedas Khas Padang yang Gurih dan Lezat

0 435

Jantung pisang bisa diolah menjadi berbagai menu masakan untuk teman nasi. Olahan jantung pisang merupakan olahan sederhana yang bisa di buat di rumah dengan mudah. Salah satu olahan jantung pisang yang cukup terkenal yaitu gulai jantung pisang pedas khas Padang. Rasa pedas khas dan gurih dari gulai jantung pisang ini akan membuat anda ketagihan.

Gulai jantung pisang khas Padang ini bisa anda buat sebagai menu makan siang atau makan malam. Selain mudah dalam proses pembuatannya, bahan dan bumbu yang diperlukan untuk membuat gulai jantung pisang sederhana.

Untuk anda yang ingin mencoba membuat gulai jantung pisang  di rumah, untuk memudahkan anda ketika memasak berikut ini resep dan cara membuat gulai jantung pisang pedas khas Padang.

Resep Gulai Jantung Pisang

Bahan Utama Gulai Jantung  Pisang
  • 500 ml santan kental yang diambil dari 1 butir kelapa
  • 2 cm lengkuas
  • 2 sendok makan air asam jawa
  • 1 buah jantung pisang batu
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • 2 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
Bumbu Gulai Jantung Pisang
  • 5 siung bawang putih
  • 8 butir bawang merah
  • 5 cabai merah besar
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
Cara Menyiapkan Bahan-Bahan
  • Sebelum anda mengolah jantung pisang, anda harus menyiapkan terlebih dahulu bahan-bahan. Ambil jantung pisang yang sudan anda siapkan. Lalu buang kulit bagian luar jantung pisang tersebut. Jika sudah, anda bisa langsung memotongnya menjadi dua dengan arah memanjang.
  • Setelah itu, iris tipis jantung pisang tersebut, lalu cuci sampai benar-benar bersih.
  • Siapkan panci yang sudah diisi air secukupnya. Rebus air sampai mendidih, jika sudah mendidih anda bisa langsung memasukan jantung pisang dan merebusnya sampai layu dan empuk.
  • Jika sudah seperti itu, silahkan angkat dan tiriskan terlebih dahulu.
  • Ambil daun jeruk dan daun salam  yang sudah anda siapkan. Lalu cuci keduanya sampai bersih.
  • Kupas bawang putih dan bawang merah. Haluskan bersama dengan bumbu yang lainnya.
Cara Membuat Gulai Jantung Pisang
  • Panaskan minyak goreng secukupnya. Setelah minyak goreng panas silahkan masukan bumbu  yang sudah dihaluskan. Aduk bumbu sampai merata dan tumis sampai mengeluarkan aroma harum.
  • Setelah itu,  masukan daun salam,  daun jeruk dan lengkuas. Aduk sampai merata.
  • Kemudian masukan santan dan aduk kembali sampai merata. Masak hingga santan menyusut.
  • Tambahkan jantung pisang yang sudah anda rebus, lalu masak sebentar.
  • Jika sudah, anda bisa langsung mematikan api kompor dan menyajikannya.
Tips Membuat Gulai Jantung Pisang

Agar gulai jantung pisang semakin spesial, anda bisa menambahkan bahan-bahan yang lainnya. Bahan tambahan yang bisa anda gunakan yaitu  daging ataupun teri. Untuk pedas sebenarnya tergantung selera, anda bisa mengurangi atau menambahnya sesuai dengan keinginan. Gulai jantung pisang sudah selesai dibuat. Santap gulai jantung pisang ini dalam keadaan  hangat bersama dengan nasi putih hangat.

Source https://selerasa.com/ https://selerasa.com/resep-dan-cara-membuat-gulai-jantung-pisang-pedas-khas-padang-yang-gurih-dan-lezat
Comments
Loading...