Resep Dan Cara Membuat Empal Daging Serundeng Kelapa Presto yang Manis Lezat

0 559

Salah satu hidangan lezat yang dibuat dari bahan dasar daging sapi adalah hidangan empal daging sapi dengan taburan serundeng nikmat yang kaya akan bumbu dan rempah. Sajian sedap ini dibuat dengan cara memasak daging sapi dengan rempah dan bumbu hingga meresap kemudian digoreng dan disajikan bersama dengan parutan kelapa yang disangrai dan dibumbui. Urusan rasa, tentu saja sajian ini tak lagi diragukan. Bumbu manis yang ada pada daging bercampur menjadi satu dengan rasa gurih hidangan daging membuat makanan ini tersaji dengan begitu istimewa. Berikut ini resep untuk membuatnya.

Resep Empal Daging Serundeng Kelapa

Bahan Utama Membuat Empal Goreng Serundeng:
  • 350 gram daging gandik
  • 1 ltr air
  • 3 lembar daun jeruk, diremas-remas
  • 2 batang serai, dimemarkan
  • 1 sentok teh gula pasir
  • 1 lembar daun salam
  • 2cm lengkuas, dimemarkan
  • 2 sendok teh garam
  • 75 gram kelapa parut
  • 250 ml santan dari 1/4 butir kelapa
  • 1 sendok teh air asam jawa
Bumbu Halus Untuk Membuat Empal Goreng Serundeng:
  • 8 butir bawang merah
  • 2 butir kemiri, disangrai
  • 2 sendok teh ketumbar
  • 3 siung bawang putih
  • 2 cm kunyit
Cara Membuat Empal Serundeng:
  • Langkah pertama yang bisa anda lakukan terlebih dahulu adalah dengan merebus daging dalam air hingga menjadi tiga perempat matang.
  • Selanjutnya angkat daging dan potong searah dengan serat daging. Kemudian memarkan dan ukur hingga kaldu menjadi sebanyak 500 ml dan sisihkan sementara.
  • Setelah selesai, rebus kembali daging dan masukkan bumbu halus beserta dengan daun salam, gula, garam, merica, kaldu daging, serai dan santan hingga mendidih dan aduk-aduk.
  • Tuangkan air asam jawa dan rebus hingga daging menjadi empuk dan bumbu meresap, kemudian angkat.
Cara Menggoreng Empal Serundeng:
  • Setelah diangkat, tiriskan kemudian goreng dalam minyak panas hingga menjadi kecoklatan.
  • Kemudian aduk rata sisa bumbu dan kelapa parut kasar dan aduk-aduk diatas api kecil hingga kelapa mengering.
Source https://selerasa.com/ https://selerasa.com/resep-dan-cara-membuat-empal-daging-serundeng-kelapa-presto-yang-manis-lezathttps://selerasa.com/resep-dan-cara-membuat-empal-daging-serundeng-kelapa-presto-yang-manis-lezat
Comments
Loading...