Resep dan Cara Membuat Cupcake Kukus Tepung Ketan yang Enak dan Sederhana

0 2.228

Cupcake merupakan kue yang rasanya manis. banyak varian dari cupcake ini. Salah satunya yang akan kami bagikan resepnya berikut ini. Yaitu cupcake kukus tepung ketan. Hidangan ini tentu akan bisa anda buat dirumah dengan mudah dan sederhana. Hidangan cupcake kukus tepung ketan akan menjadi santapan yang lezat. Ingin tahu seperti apa resep mudah membuat hidangan cupcake kukus dengan tepung ketan yang enak? Simak resep mudahnya dibawah ini. 

Resep Cupcake Kukus Tepung Ketan

Bahan-Bahan Kue:
  • 50 gram terigu protein sedang
  • 10 gram cokelat bubuk
  • 1/4 sendok teh baking powder
  • 50 gram gula pasir
  • 1/4 sendok teh garam
  • 50 gram tepung ketan hitam
  • 4 butir telur
  • 25 gram santan kental instan
  • 2 sendok makan susu kental manis
  • 10 gram susu bubuk
  • 1 sendok teh emulsifier
  • 50 gram margarin
  • 1/4 sendok teh cokelat pasta
Bahan Topping:
  • 400 gram buttercream, kocok lembut
  • 1 pack bunga kecil-kecil
  • 2 tetes pewarna hijau tua
  • 3 tetes pewarna kuning tua
Cara Membuat Adonan:
  • Untuk yang pertama silahkan lelehkan terlebih dahulu margarin dengan menggunakan wajan yang dipanaskan diatas kompor. Caranya, masukkan margarin kedalam wajan dan panaskan dengan menggunakan api sedang pada kompor. Tunggu dan diamkan agar bahan ini menjadi lebih mencair dan meleleh secara merata. Setelah selesai, angkat dan sisihkan sementara agar bahan yang satu ini menjadi lebih hangat.
  • Bila sudah selesai lanjutkan dengan mempersiapkan semua peralatan yang akan anda butuhkan untuk membuat adonan kali ini. Adapun beberapa peralatan yang mungkin dibutuhkan diantaranya adalah panci kukusan, sebuah mixer, loyang muffin, sebuah sendok, beberapa lembar kertas cupcake. Dengan mempersiapkan peralatan ini maka anda akan lebih mudah membuat sajian kali ini.
  • Kemudian ayak bahan-bahan kering yang ada pada resep seperti tepung ketan hitam, tepung terigu, coklat bubuk, baking pwder bersama dengan susu bubuk. Ayak bahan ini dengan menggunakan saringan dan masukkan dalam wadah yang sama. Lalu campurkan secara merata.
  • Untuk membuat adonan cupcake lakukan dengan mengocok terlebih dahulu telur bersama dengan gula pasir, garam dan emulsifier sampai bahan ini mengembang secara merata dan tercampur.
  • Setelah itu, masukkan susu kental manis kedalamnya dan kocok kembali sampai semua bahan tercampur secara merata.
  • Kemudian masukkan tepung ketan hitam bersama dengan tepung terigu, cokelat bubuk dan semua bahan yang telah disaring sebelumnya. Aduk-aduk dengan menggunakan mixer secara merata.
  • Masukkan pula santan kedalamnya bersama dengan margarin yang telah dilelehkan dan juga cokelat pasta sedikit demi sedikit dengan peralahan sambil terus diaduk.
  • Bila sudah selesai silahkan masukkan adonan kedalam cetakan muffin yang sebelumnya sudah anda alasi dengan menggunakan kertas cupcake. Masukkan adonan sampai 3/4 hampir memenuhi cetakan dan sisihakn sementara.
  • Panaskan kukusan dan kukus adonan kedalamnya lalu biarkan selama kurang lebih 8 menit agar mengembang dan metang secara merata. Bila sudah matang, angkat dan tunggu sebentar sampai agak dingin.
Cara Membuat Topping:
  • Sementara menunggu sampai cupcake dingin, kita akan buat toppingnya. Caranya kocok buttercream sampai mengembang dan kaku. Bagi menajdi dua bagian.
  • Satu bagian diberikan warna kuning muda dan sebagian lain diberikan warna hijau tua. Aduk-aduk secara merata sampai warnanya berubah.
Source https://selerasa.com/ https://selerasa.com/resep-dan-cara-membuat-cupcake-kukus-tepung-ketan-yang-enak-dan-sederhana
Comments
Loading...