Resep dan Cara Membuat Balado Terong Campur Telur yang Enak dan Spesial

0 705

Terong merupakan salah satu jenis sayur yang bisa menghasilkan berbagai macam jenis olahan masakan. Selain disayur atau ditumis, terong juga bisa diolah menjadi balado. Balado terong ini pastinya memiliki cita rasa yang begitu enak. Bahkan akan menjadi lebih spesial apabila dikolaborasikan dengan telur puyuh. Balado terong telur ini bisa anda jadikan pilihan dalam menentukan menu makan. Untuk mengetahui resep dan cara membuat balado terong campur telur, anda bisa langsung simak pembahasan di bawah ini.

Resep Balado Terong Campur Telur

Bahan Utama Balado Terong Campur Telur
  • 250 gram terong ungu
  • 10 butir telur puyuh
  • Minyak goreng secukupnya
Bumbu Balado Terong Campur Telur
  • 10 buah cabe merah atau sesuai selera
  • 5 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 buah tomat
  • Garam secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
Cara Menyiapkan Bahan dan Bumbu Balado Terong Campur Telur
  • Langkah pertama, cuci bersih terong ungu yang telah anda beli atau persiapkan. Jika sudah, potong terong dengan arah menyerong. Potong dengan ketebalan sesuai dengan yang anda inginkan.
  • Setelah itu, siapkan wajan atau alat untuk menggoreng di atas kompor. Tuangkan minyak goreng secukupnya dan biarkan sampai minyak goreng panas.
  • Apabila minyak goreng telah panas, masukan terong yang telah dipotong-potong tersebut. Goreng terong sampai berubah warna menjadi kecoklatan.
  • Jika sudah, angkat dan tiriskan terlebih dahulu.
  • Tumbuk kasar cabai merah, bawang merah, bawang putih dan tomat.
Cara Mengolah Telur
  • Siapkan air secukupnya pada panci. Lalu rebus air yang ada di dalam panci tersebut sampai mendidih.
  • Apabila telah mendidih, masukan telur puyuh yang telah disiapkan. Rebus telur sampai matang.
  • Jika sudah matang, kupas telur tersebut.
  • Siapkan kembali alat untuk menggoreng yang telah ditambahkan minyak goreng secukupnya di atas kompor menyala. Tunggu sampai minyak goreng tersebut panas.
  • Jika telah panas, masukan telur puyuh yang telah dikupas. Goreng telur sampai berubah warna menjadi kecoklatan. Jika telah seperti itu, angkat da tiriskan.
Cara Membuat Balado Terong Campur Telur
  • Tumis bumbu yang telah ditumbuk sampai matang merata dan mengeluarkan aroma harum.
  • Apabila telah seperti itu, masukan terong beserta telur puyuh yang telah digoreng. Aduk merata sampai tercampur dengan bumbu.
  • Tambahkan bumbu seperti garam, penyedap rasa, dan gula pasir. Aduk kembali sampai merata.
  • Masak sampai semua bahan benar-benar matang serta bumbu mersap.
  • Jika telah seperti itu, angkat dan sajikan pada tempat saji yang telah anda siapkan.

Balado terong campur telur telah selesai dibuat, anda bisa langsung menikmati hidangan ini. Santap hidangan ini dalam keadaan panas beserta nasi putih hangat agar terasa lebih enak dan nikmat. Tambahkan pula lauk pelengkap seperti tempe, ikan pindang, kerupuk dan lain sebagainya sesuai dengan selera anda. Itulah resep dan cara membuat balado terong campur terong. Mudah bukan? Semoga bermanfaat. 

Source https://selerasa.com https://selerasa.com/resep-dan-cara-membuat-balado-terong-campur-telur-yang-enak-dan-spesial
Comments
Loading...