Resep dan Cara Membuat Bakpia Keju Durian yang Enak, Lezat dan Nikmat

0 616

Kue bakpia dengan isi keju durian ini pastinya akan menjadi sajian yang begitu enak, lezat, nikmat dan banyak diminati. Kue yang satu ini sangat cocok dijadikan sebagai kudapan dan disajikan di tengah-tengah keluarga tercinta. Cara membuatnya praktis dan mudah, bahan-bahan yang diperlukan juga sederhana. Untuk mengetahui resep dan cara membuatnya, anda bisa simak pembahasan di bawah ini.

Resep Bakpia Keju Durian

Bahan Kulit Luar Bakpia Keju Durian
  • 200 gram tepung terigu protein sedang
  • 90 gram air
  • 60 gram mentega tawar
  • 1/4 sendok teh garam
  • 25 gram gula pasir
Bahan Kulit Dalam Bakpia Keju Durian
  • 200 gram tepung terigu protein sedang
  • 150 gram mentega tawar
  • 30 gram keju parmesan
  • 1/4 sendok teh garam
Bahan Isi Bakpia Keju Durian
  • 300 gram daging durian
  • 50 gram gula pasir halus
  • 1/4 sendok teh garam
  • 75 gram mentega tawar
  • 100 gram gula pasir halus
  • 150 gram tepung terigu sangrai
Bahan Olesan Bakpia Keju Durian
  • 3 butir kuning telur yang sudah dikocok lepas
Cara Membuat Isi Bakpia Keju Durian
  • Langkah pertama, blender durian yang sudah anda siapkan sampai halus.
  • Setelah itu, siapkan wadah yang akan digunakan untuk membuat adonan isi. Lalu masukan bahan-bahan isi yang sudah anda siapkan seperti daging durian yang sudah diblender, gula pasir halus dan garam. Aduk sampai merata.
  • Masak adonan tersebut sambil diaduk-aduk sampai kalis.
  • Kemudian, tambahkan tepung terigu dan gula pasir. Masak terus sambil diaduk-aduk sampai licin dan mengental.
  • Tambahkan mentega, aduk kembali sampai lembut. Lalu dinginkan dan bentuk bulat masing-masing adonan sebanyak 17 gram.
Cara Membuat Kulit Bakpia Keju Durian
  • Pertama, anda harus menyiapkan kembali wadah yang akan digunakan untuk membuat adonan kulit. Lalu masukan semua bahan kulit luar. Aduk sampai merata dan gumpalkan.
  • Siapkan kembali wadah, lalu masukan semua bahan-bahan untuk kulit dalam. Uleni bahan-bahan tersebut sampai elastis. Diamkan selama kurang lebih 30 menit.
  • Bagi masing-masing adonan kulit luar dan kulit dalam menjadi 25 buah atau kurang lebih sebanyak 14 gram.
  • Isikan bahan kulit luar ke dalam bahan kulit dalam. Lalu bentuk bulat.
  • Giling tipis lalu gulung. Lakukan langkah yang sama sekali lagi. Setelah itu sisihkan.
Cara Membuat Bakpia Keju Durian
  • Ambil satu buah gulungan adonan kulit. Lalu giling tipis melebar adonan.
  • Ambil isian yang sudah anda buat tadi. Lalu beri adonan kulit isi. Kemudian, bentuk bulat.
  • Pipihkan tipis melebar membentuk bulat dengan menggunakan gilingan kue.
  • Setelah itu letakan diloyang tanpa menggunakan margarin.
  • Tusuk-tusuk dengan menggunakan tusuk gigi. Lalu olesi dengan menggunakan kuning telur.
  • Oven adonan yang sudah dibentuk tadi selama kurang lebih 30 menit dengan menggunakan suhu 170 derajat celcius. Oven sampai benar-benar matang.
  • Jika sudah matang, anda bisa langsung mengangkatnya dan mendinginkannya terlebih dahulu. Lalu setelah itu, sajikan atau hidangkan.
Source https://selerasa.com/ https://selerasa.com/resep-dan-cara-membuat-bakpia-keju-durian-yang-enak-lezat-dan-nikmat
Comments
Loading...