Resep Dan Cara Membuat Ayam Kering Ungkap Yang Maknyus Dan Empuk

0 56

Ayam merupakan bahan makanan yang sangat enak dan sangat banyak variasi masakannya. Cara membuat ayam kering ungkap ini hanya membutuhkan bahan-bahan yang sederhana. Dan membuat ayam kerring ungkap ini juga gampang. Berikut cara membuatnya.

Resep Ayam Kering Ungkap 

Bahan :
  • 1 Ekor ayam kampung ukuran sedang, potong kecil-kecil, cuci bersih
  • 150 ml air
  • 2-3 sdm air asam jawa
  • 2 batang serai, geprek
  • 1 ruas lenguas, geprek
  • 2 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 4 sdm soya oil atau minyak goreng biasa
  • Secukupnya garam dan kaldu jamur
  • Bawang goreng utk taburan
Bumbu Halus :
  • 3 buah cabe kriting, klo suka pedas bs ditambah rawit
  • 5 siung bwg merah
  • 3 siung bwg putih
  • 1 ruas kunyit
  • 1 ruas jahe
Cara Membuat :
  • Siapkan panci/wajan, didihkan air, masukan bumbu yang di haluskan, sereh, lengkuas, daun salam, daun jeruk, garam, kaldu jamur dan ayam kampung dan air asem jawa, aduk rata. Ungkep sampai air mengering. Lalu test rasa.
  • Setelah mengering masukan soya oil di tepi panci/wajannya. Biarkan minyak panas dulu baru diaduk-aduk hingga rata dan ayam menjadi berwarna sedikit kecoklatan. Matikan api dan Angkat…. taburi bawang goreng.
  • Siap disajikan.
Source https://www.masakanupdate.com/ https://www.masakanupdate.com/resep-dan-cara-membuat-ayam-kering-ungkap-yang-maknyus-dan-empuk/
Comments
Loading...