Resep dan Cara Membuat Ayam Goreng Bacem Asam Manis yang Lezat, Gurih dan Sedap

0 49

Lezat, gurih dan sedap, itulah beberapa kata yang sepertinya akan cocok menggambarkan betapa istimewanya hidangan kali ini. Cara penyajian paling cocok sajian kali ini adalah dihidangkan bersama dengan nasi hangat, lalapan dan juga sambal. Percayalah, dengan mengkolaborasikan sajian ayam kali ini bersama dengan beberapa bahan, akan membuat rasanya semakin lezat dan istimewa. Langsung, simak yuk seperti apa sih resep membuat sajian ayam goreng bacem manis yang lezat dan gurih itu. Simaklah resepnya dibawah ini.

Resep Ayam Goreng Bacem Asam Manis

Bahan Utama Ayam:
  • 1 ekor ayam
  • 2 lembar daun salam
  • 500 ml air kelapa
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 60 gram gula merah
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 1 sendok teh garam
  • 2 sendok makan air asam jawa
  • minyak untuk menggoreng
Bumbu Ayam yang Dihaluskan:
  • 4 siung bawang putih
  • 8 butir bawang merah
  • 1/2 sendok makan ketumbar
Tips Membersihkan Ayam Sebelum Dimasak:
  • Untuk hal yang pertama bisa dilakukan dengan terlebih dahulu membersihkan ayamnya. Hal ini penting sekali karena ayam perlu untuk dibuang beberapa bagiannya yang mengandung banyak kuman dan kotoran. Akan tetapi, sebelumnya pastikan jika anda memotong-motong terlebih dahulu ayam denga banyak potongan yakni 8 bagian. Atau sesuaikan potongan dengan ukuran yang anda inginkan.
  • Bawa ayam yang telah dipotong ke tempat cucian dna gunakan wadah untuk menampung potongan ayam.
  • Ditempat cucian, silahkan bersihkan kotoran, kuman atau barangkali bulu-bulu halus yang masih menempel pada kulit ayam.
  • Apabila ayam sudah berhasil dibersihkan, lanjutkan dengan mengangkat ayam dan masukkan kembali ayam ke tempat wadah sebelumya. Lalu tiriskan air cuciannya sementara.
  • Terakhir, lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan juga sedikit taburan garam untuk menghilangkan bau amis yang menyengat. Lalu diamkan sementara selama kurang lebih 10 menit.
Cara Membuat Ayam Goreng Bacem Asem Manis:
  • Pertama, campurkan atau lumuri kembali ayam dengan daun salam, jahe, lengkuas, gula merah, kecap manis, garam dan setengah bagian dari air kelapa. Lalu berikan sedikit cairan asam jawa. Masukkan ayam kedalam wajan dan masak hingga bumbu ini meresap kedalam ayam secara merata.
  • Tuangkan sisa air kelapa kedalam wajan secara bertahap dengan perlahan. Aduk-aduk agar tercampur merata dan masak bumbu ini hingga meresap.
  • Setelah meresap dan kuah menjadi menyusut, itu artinya ayam yang direbus akan siap untuk diangkat. Matikan kompor dan tunggu sementara.
  • Panaskan wajan diatas kompor dan masukkan minyak goreng kedalamnya. Tunggu sampai minyak goreng panas secara merata.
  • Setelah panas, silahkan goreng ayam dalam minyak hingga ayam matang dan berwarna kecoklatan.

Setelah matang, angkat sajian ini dan hidangkan dalam piring saji untuk kemudian sajian ini akan siap disantap dan dinikmati selagi masih hangat. Demikian resep dan cara membuat sajian ayam goreng bacem asam manis yang enak dan lezat. Semoga dengan menyimak resep ini, anda akan dapat menghidangkan sajian yang sama dengan mudah.

 
Source https://selerasa.com/ https://selerasa.com/resep-dan-cara-membuat-ayam-goreng-bacem-asam-manis-yang-lezat-gurih-dan-sedap
Comments
Loading...