Resep dan Cara Memasak Bola Daging Sapi Asam Padeh yang Enak dan Sedap

0 578

Sajian bola daging sapi asam padeh adalah salah satu menu sajian istimewa. Hidangan Ini cocok sekali disajikan untuk menu berbuka puasa nanti bersama dengan keluarga. Bahannya yang mudah didapat, walapun bahannya banyak. Cara membuatnya juga sangat mudah. Langsung saja membuat masakan ini. Berikut ini resepnya.

Resep Bola Daging Sapi Asam Padeh

Bahan Utama Untuk Membuat Bola Daging:
  • 300 gr daging cincang
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 3 sdm tepung sagu
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/4 sdt garam
  • Secukupnya penyedap rasa
Bahan dan Bumbu Asam Padeh:
  • 4 buah asam kandis
  • 1 batang sereh
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 1 lembar daun kunyit
  • 1/2 sdt garam
  • 200 ml air
Bumbu Asam Padeh yang Dihaluskan:
  • 200 gr cabe merah
  • 1 cm lengkuas
  • 1 cm jahe
  • 4 siung bawang putih
  • 5 biji bawang merah
Cara Membuat Adonan Bola Daging:
  • Pertama-tama, bsa dilakukan dengan terlebih dahulu membuat adonan bola dagingnya sebelum kita padukan dengan rempah bumbu asam padeh sehingga tersaji menjadi hidangan yang lezat dan istimewa.
  • Nah, untuk membuat adonan bola daging anda bisa melakukannya dengan terlebih dahulu mempersiapkan wadah dengan ukuran cukup besar dan masukkan kedalamnya daging yang telah dicincang bersama dengan semua bahan bola daging.
  • Lalu dengan menggunakan sendok, silahkan aduk-aduk merata sampai semua bahan tercampur merata secara keseluruhan.
  • Jika bahan telah tercampur, sekarang kita uleni adonan bola daging dengan menggunakan tangan agar adonan bisa menjadi lebih kalis dan mudah dibentuk.
  • Selanjutnya, silahkan bentuk adonan dengan bentuk bulat-bulat seukuran yang diinginkan. Lakukan hal serupa pada semua adonan yang tersisa.
  • Setelah selesai dibentuk menajdi bulat-bulat, sekarang siapkan wajan berikan minyak goreng kedalamnya dan tunggu hingga minyak menjadi lebih panas secara merata.
  • Setelah panas, lalu goreng bola daging hingga  berwarna kecoklatan sampa bagian permukaannya menjadi krispi, goreng dengan menggunakan api sedang.
  • Setelah matang, angkat dan tiriskan minyaknya terlebih dahulu sebelum kita buat bumbunya. Lalu sisihkan sementara.
Cara Membuat Bumbu Asam Padeh:
  • Pertama, silahkan awali dengan memanaskan wajan diatas kompor yang menyala, lalu masukkan sedikit minyak goreng kedalamnya dan tunggu hingga minyak menjadi panas.
  • Setelah minyak panas, masukkan bumbu yang telah dihaluskan dan tumis hingga bumbu mengeluarkan aroma harum yang sedap dan juga nikmat serta bahan-bahan menjadi lebih matang secara merata.
  • Setelah itu, masukkan, sereh, daun salam, daun kunyit dan daun jeruk kedalamnya. Aduk-aduk dan tumis hingga bumbu menjadi lebih matang secara merata sampai semua bumbu menjadi lebih layu secara merata.
  • Setelah itu tuangkan air kedalamnya dan masukkan asam kandis serta bumbu-bumbu seperti garam  dan gula. Lalu aduk-aduk merata dan tunggu hingga air pada bumbu menyusut dan lebih kental secara merata.
  • Lalu masukkan bola daging kedalamya dan aduk-aduk sebentar sampai semua bagian permukaan bola daging terlumuri dengan bumbu asam padeh.
Source https://selerasa.com/ https://selerasa.com/resep-dan-cara-memasak-bola-daging-sapi-asam-padeh-yang-enak-dan-sedap
Comments
Loading...