Resep Dadar Gulung Saus Kinca

0 400

Dadar gulumn merupakan jajanan tradisional yang sangat enak. Biasanya berwarna hijau dan di dalamnya serutan kelapa yang rasanya manis dan dimakan begitu saja, tapi bagaimana rasanya jika dadar gulung disiram dengan saus kinca? penasaran? Langsung saja simak resep dibawah ini dan mempraktekkannya supaya bisa merasakan kenikmatan makanan ini.

Resep Dadar Gulung Saus Kinca

Bahan Kulit:
  • 150 gram tepung terigu protein sedang
  • 25 ml air suji (dari 15 lembar daun suji dan 1 lembar daun pandan)
  • 2 butir telur, dikocok lepas
  • 300 ml santan dari 1/4 butir kelapa
  • 1/4 sendok teh garam
Bahan Isi:
  • 200 gram kelapa parut kasar
  • 1 lembar daun pandan, diikat
  • 1/4 sendok teh garam
  • 75 gram gula merah, disisir halus
  • 100 ml air
Bahan Saus:
  • 200 gram daging durian
  • 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • 75 gram gula merah, disisir halus
  • 1 lembar daun pandan, diikat
Cara Membuat:
  • Kulit: aduk rata bahan kulit. Buat dadar tipis-tipis di wajan datar kecil.
  • Isi: rebus air, daun pandan, garam, dan gula merah sampai gula larut.
  • Tambahkan kelapa parut. Masak sambil diaduk sampai meresap.
  • Ambil selembar kulit. Beri isi. Lipat dan gulung.
  • Saus: blender daging durian dan santan. Tambahkan gula merah dan daun pandan.
  • Masak sambil diaduk sampai meletup-letup.
  • Sajikan dadar gulung dengan sausnya.
Source https://hobimasak.info/ https://hobimasak.info/resep-dadar-gulung-saus-kinca/
Comments
Loading...