Resep Dadar Gulung Bandung

0 311

Dadar gulung merupakan salah satu jenis kue basah yang begitu digemari. Sebab selain rasanya yang nikmat, kue dadar gulung merupakan salah satu jenis jajanan tradisional pasar dengan harga yang terjangkau. Saat ini, kue dadar gulung hadir dengan berbagai varian rasa dan isian yang berbeda, mulai dari isian paling original yakni dengan isian kelapa, isian durian, pisang, coklat dan lain sebagainya. Kue dadar gulung banyak disukai oleh berbagai kalangan tak peduli pria, wanita bahkan anak-anak hingga anak dewasa pun jatuh cinta dengan cita rasa dadar gulung yang begitu lembut dan nikmat.

Berikut cara pembuatan Dadar Gulung yang nikmat ini :

Bahan-bahan

Untuk Kulit

  • Tepung terigu 200 gram, merk apa saja (kwalitas bagus)
  • Pasta pandan 1 sdt
  • Telur ayam 1 butir
  • Santan kelapa 300 ml
  • Margarine 1 sdm, panaskan
  • Garam ½ sdt

Untuk Isi

  • Kelapa sedang 1 buah, parut
  • Gula merah 125 gr, haluskan
  • Air bersih sesuai kebutuhan
  • Garam ½ sdt
  • Daun pandan 1 helai, bersihkan

Cara membuat

Untuk Isi

  1. Tuangkan bahan-bahan untuk isi dadar gulung ke dalam wadah adonan kemudian campurkan hingga merata.
  2. Setelah itu masak campuran bahan isi dengan cara direbus matang. Aduk merata dan biarkan matang dan menjadi kering. Angkat dan sisihkan.

Untuk Kulit

  1. Setelah bahan untuk isian kue dadar gulung selesai dibuat, selanjutnya menyiapkan kulit kue dadar gulung dengan cara mencampurkan bahan-bahan seperti telur, daun pandan, minyak, garam dan tepung terigu dalam satu wadah adonan. Aduk merata.
  2. Kemudian tambahkan dengan santan kelapa sambil tetap diaduk merata. Gunakan spatula untuk memudahkan pengadukan.
  3. Berikutnya memanggang hasil adonan kulit kue dadar gulung pada wajan datar yang sudah dipanaskan dengan olesan sedikit margarine. Tuangkan sebanyak 2 sendok besar adonan kulit pada wajan datar panas lalu ratakan dan biarkan matang hingga pinggirannya mengering. Angkat dan sisihkan. Begitu seterusnya hingga adonan kulit kue dadar gulung habis.
  4. Setelah selesai dibuat kulit dadar gulung, kemudian bentangkan setiap kulit dadar gulung dan beri bahan isi yang sudah disiapkan tadi lalu lipat dan gulung.
  5. Sajikan kue dadar gulung isi.

Selamat mencoba.

Source Resep Nusantara RESEP DADAR GULUNG ISI DAN CARA MEMBUATNYA Resep dan Cara Membuat Kue Dadar Gulung Isi Kelapa Manis Sederhana
Comments
Loading...