Resep Chocodot Unik Khas Garut

0 838

Chocodot adalah coklat berisi dodol, chocodot memiliki campuran rasa yang lain dari pada yang lain, perpaduan antara tekstur dodol yang kenyal dan juga rasa cokelat yang manis. Makanan khas Garut Chocodot merupakan sajian kuliner yang mengkombinasikan berbagai jenis coklat dengan bahan bahan lokal lainnya misalnya buah, kacang, cabai, dan juga dodol sehingga menghasilkan puluhan jenis produk chocodot yang mempunyai kesan modern. Berikut cara pembuatannya.

Bahan-bahan

  • Siapkan tepung ketan sebanyak setengah kilo gram.
  • Siapkan gula jawa sebanyak 1 kilo gram.
  • Siapkan santan kental serta santan cair ( Dari tiga butir kela ).
  • Siapkan coklat bubuk sebanyak setengah ons, lalu cairkan dengan sedikit santan.
  • Siapkan gula pasir sebanyak setengah ons.
  • Siapkan garam seperlunya

Cara pembuatan

  1. Tepung ketan diadoni dengan sedikit garam, serta santan cair. lalu tambahkan coklat bubuk, kemudian masak hingga matang.
  2. Rebus gula bersama sedikit santan hingga hancur. saring kemudian masukan pada adonan ketan yang sudah matang. lalu terus diaduk-aduk
  3. Campurkan santan kental lalu aduk terus menerus hingga mengental serta keluar minyaknya.
  4. Tuangkan kedalam kertas roti yang telah diolesi minyak. kalau sudah kaku lalu dipotong-potong, kemudian dibungkus dengan menggunakan kertas minyak.

Selamat mencoba Perantara Lovers.

Source Resep Nusantara Chocodot Garut
Comments
Loading...