Resep Bola- Bola Ubi Ungu

0 352

Ubi ungu selain memiliki rasa yang enak, juga baik untuk kesehatan. Ubi ungu memiliki banyak khasiat, salah satunya untuk mencegah kanker karena ubi ungu memiliki zat anti oksidan yang tinggi untuk mencegah tumbuhnya sel kanker. Selain itu, juga bisa melancarkan aliran darah dan menyerap polusi udara, debu, dan kotoran yang bisa membuat darah membeku.

Saat ini, ubi ungu banyak dijadikan bahan utama untuk beragam makanan, terutama kue dan makanan yang memiliki rasa manis karena memiliki banyak khasiat. Salah satu makanan yang terbuat dari ubi ungu adalah Bola- Bola Ubi Ungu. Langsung saja admin berikan resepnya.

Resep Membuat Bola- Bola Ubi Ungu

Bahan-bahan:
  • 300 gram ubi ungu
  • 50 gram tepung ketan
  • 200 gram gula merah
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
  • Kupas ubi ungu dan potong kecil-kecil, cuci lalu kukus hingga empuk.
  • Blender ubi ungu kukus dengan santan sampai halus.
  • Tuang kedalam panci, masukkan agar-agar dan gula pasir, masak dengan api sedang sambil terus diaduk sampai mendidih dan meletup-letup.
  • Tuang kedalam cetakan, tunggu agak dingin,¬†Rebus ubi ungu hingga lunak,kupas dan dilumatkan! Beri garam sedikit biar ada rasa gurih.
  • Setelah lumat, tambahkan tepung pulut perlahan hingga adonan siap untuk dibentuk menjadi bola bola.
  • Potong dadu gula merah untuk isian bola bola ungunya.. Setelah adonan kalis bentuk bulat, lalu pipihkan! Masukkan potongan gula merah dan bentuk kembali bola bola.
  • Goreng sebentar hingga muncul kecoklatan pada bagian luar bola bolanya, tiriskan dan siap di santap.
  • Masukkan ke dalam kulkas, enak disantap dalam keadaan dingin.
Source Resep Bola- Bola Ubi Ungu Resep Bola Ubi Ungu
Comments
Loading...