Resep Basreng Khas Bandung

0 706
Basreng adalah singkatan dari bakso goreng kering renyah crispy yang garing kriuk. Basreng super pedas terbuat dari adonan baso ikan Tenggiri, bukan baso sapi, yang digoreng garing secara tradisional menggunakan kayu bakar dengan campuran ramuan bahan alami sehingga menghasilkan keripik basreng yang renyah, gurih & tahan lama tanpa menggunakan pengawet serta beraroma khas daun jeruk. Rasa super pedas didapat dari ramuan cabai asli bukan cabai bubuk (chilli powder), sehingga menghasilkan rasa pedas yang alami, serta warna merah yang juga alami tanpa pewarna buatan atau pewarna makanan. Berikut cara pembuatan Basreng khas Bandung ini.

Bahan bahan

  • 10 buah bakso ikan tenggiri
  • Minyak untuk menggoreng

Bumbu 

  • 5 buah cabe rawit merah
  • 1 cm kencur
  • 1 buah bawang putih
  • 20 gram gula merah
  • garam secukupnya

Cara membuat

  1. Potong-potong bakso ikan memanjang kemudian goreng hingga agak kering (tidak sampai kering), angkat dan tiriskan.
  2. Semua bahan bumbu rujak diulek hingga halus dan aduk hingga rata. Masukkan bakso ikan yang sudah digoreng sambil diaduk-aduk dan ditekan-ditekan dengan ulekan hingga bumbu rujak tercampur rata lalu siap disajikan.

Selamat mencoba

Source Resep Nusantara Resep Basreng Bumbu Pedas Cara Membuat Basreng Enak dan Pedas
Comments
Loading...