Resep Ayam Goreng Sambal Dadak

0 138

Ayam goreng memang salah satu menu masakan yang sangat populer di Indonesia. Berbagai ayam goreng dengan sambalnya membuat penikmat kuliner semakin suka dengan masakan yang satu ini. Kali ini admin akan memberikan resep cara membuat ayam goreng dengan sambal dadak.  Daripada penasaran simak dan praktekkan langsung dirumah. Berikut resepnya.

Resep Ayam Goreng Sambal Dadak

Bahan Utama:
  • 1 ekor ayam kampung potong menjadi 4 bagian
  • 750 ml air
  • 1 batang serai ambil putihnya dan memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • minyak untuk menggoreng
Bumbu yang kita haluskan :
  • 7 butir bawang merah
  • 2 butir kemiri kita sangrai
  • 3 cm lengkuas
  • 2 sendok teh garam
  • 3 cm kunyit kita bakar
  • 1 cm jahe
  • 3 siung bawang putih 
Bahan sambal dadak kita uleg kasar :
  • 4 buah cabai merah besar
  • 1 sendok teh terasi, bakar
  • 5 butir bawang merah
  • 1 sendok teh garam
  • 1 buah tomat merah
  • 4 buah cabai rawit merah
  • 1/2 sendok teh air jeruk limau
  • 2 sendok teh gula merah
Bahan pelengkap ayam goreng :
  •  2 buah mentimun, potong potong
  • 200 gr leunca
  • 4 ikat kemangi, petiki daunnya
Cara membuat ayam goreng  dadak :
  • Masak ayam hingga mendidih, lalu masukkan ayam bersama dengan bumbu yang telah di haluskan, sereh dan daun salam, masak dengan api kecil hingga ayam matang dan bumbu meresap, angkat dan tiriskan.
  • Panaskan minyak pada wajan, lalu goreng ayam hingga kuning keemasan dan matang, angkat.
  • Sajikan ayam goreng bersama dengan sambal dan bahan pelengkap lainnya.
Source http://resep-masakan-q.blogspot.co.id/ http://resep-masakan-q.blogspot.co.id/2015/08/resep-ayam-goreng-sambal-dadak.html
Comments
Loading...