Resep Ayam Bumbu Sambal Goreng

0 129

Daging ayam adalah salah satu bahan yang mudah untuk didapatkan. Banyak sekali resep masakan yang dibuat dari bahan dasar daging ayam ini. Untuk praktisnya daging ayam ini hanya digoreng saja. Jika anda bosan dengan resep ayam yang itu – itu saja anda bisa mencoba resep dibawah ini. Penasaran dengan caranya? Langsung saja disimak resep dibawah ini.

Resep Ayam Bumbu Sambal Goreng

Bahan-bahan:
  • 1 ekor ayam, dipotong-potong sesuai selera
  • 2 lembar daun salam
  • 2 siung bawang putih
  • 1 sdt ketumbar
  • garam secukupnya
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 cm ruas lengkuas
  • 100 ml santan cair
  • minyak goreng secukupnya
Bumbu halus:
  • 6 buah cabai rawit merah
  • 3 buah cabai merah
  • 3 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • 2 buah tomat
  • 1 sdm asam jawa, larutkan dengan sedikit air
  • 2 sdm gula jawa
  • 1/2 sdt terasi
  • garam secukupnya
  • gula secukupnya
Cara membuat:
  • Buat bumbu halus bawang putih, ketumbar dan garam secukupnya. Rendam ayam dalam bumbu. Siapkan panci, beri air hingga ayam agak terendam dan bumbu tercampur rata, masak kurang lebih 15 menit atau sampai bumbu meresap/asat. Angkat ayam.
  • Goreng ayam hingga matang. Sisihkan.
  • Uleg semua bumbu halus. Tumis bumbu halus dan masukkan lengkuas, daun salam, dan serai.
  • Masukkan santan dan tumis hingga harum. Aduk hingga bumbu agak mengental atau agak berkurang.
  • Masukkan ayam dan aduk hingga rata.
Source https://www.vemale.com/ https://www.vemale.com/resep-makanan/80309-resep-ayam-bumbu-sambal-goreng.html
Comments
Loading...