Resep Abon Peda Nangka Spesial

0 489

Abon peda nangka bisa disajikan untuk menemani menu makan anda sebagai taburan supaya lebih spesial. Boleh juga disajikan untuk acara-acara tertentu, dalam acara hajatan misalnya juga abon peda nangka sangat cocok untuk disajikan. Bahan utama untuk membuat abon peda nangka adalah nangka muda, ikan peda asin yang digoreng dan disuwir. Untuk lebih jelasnya silahkanikuti resep dibawah ini.

Resep Abon Peda Nangka

Bahan dan Bumbu Abon Peda Nangka
  • 500 gram nangka muda
  • 1 ekor ikan peda asin (135 gram), goreng dan suwir halus
  • 1 lembar daun salam
  • 2 batang serai, dimemarkan
  • 30 gram lengkuas, diparut
  • 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • 3 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Bumbu Halus
  • 6 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri sangrai
  • 1 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
Cara Membuat Abon Peda Nangka
  • Rebus nangka dengan 1.000 ml air, 1 lembar daun salam, dan 1/2 sendok teh garam sampai matang. Angkat dan suwir-suwir nangka.
  • Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan lengkuas sampai harum. Masukkan nangka. Aduk rata.
  • Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata. Tuang santan sedikit-sedikit. Masak sambil diaduk diatas api kecil sampai kering.
  • Masukkan ikan peda. Aduk rata. Angkat dan sajikan.
Source http://www.earlly.com/ http://www.earlly.com/resep-spesial-abon-peda-nangka.html
Comments
Loading...