Nasi Lemak Ala Medan

0 237

Nasi Lemak sering juga disebut sebagai nasi gurih atau di Jakarta disebut juga nasi uduk. Seperti di daerah lain di Medan nasi lemak biasanya dihidangkan atau disantap atau dihidang pagi hari sebagai sarapan walau sekarang sudah umum dimakan kapan saja. Berikut bahan dan cara membuat Nasi lemak ala medan.

Bahan – bahan 

  • 500 gr beras
  • 500 ml santan dari 3/4 kelapa
  • 1 lembar pandan, disimpul
  • 1 batang sereh, memarkan
  • 3 cm jahe, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • ½ sdm garam, atau secukupnya

Cara memasak

  1. Masukkan beras, santan dan bahan lainnya ke dalam panci, aduk rata dan masak dengan api kecil – sedang, sampai santan menyusut / kering (kira-kira 10 – 15 menit).
  2. Aduk sekali-sekali, jangan terlalu sering agar nasi tetap utuh (tidak pecah / putus).
  3. Proses ini disebut mengaron, nasinya disebut nasi aron.
  4. Lanjutkan memasak nasi aron dengan mengukus selama 20 -30 menit atau sampai matang
  5. Siap dihidangkan

Selamat mencoba.

Source resep Medan Nasi Lemak
Comments
Loading...