Nasi Gurih Aceh

0 1.367

Kenapa dinamakan Nasi gurih? Karena rasa nasinya memang gurih. Nasi gurih ini rasanya tidak berbeda jauh dengan nasi uduk. Nasi gurih ini dimasak/ ditanak menggunakan air santan kelapa yang juga dipadukan dengan rempah-rempah khas Aceh. Aromanya begitu wangi dan gurih, sehingga saat disantap tanpa lauk pun nasi gurih.

Namun akan lebih nikmat lagi kalau disantap bersama lauk-lauk seperti telur dadar, ikan goreng, ikan lado, sayur dan tak lupa sambalnya.

Berikut bahan dan cara membuat Nasi gurih khas aceh.

Bahan Utama Nasi Gurih Lengkap

  • 500 g beras,cuci bersih
  • 800 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • 2 batang serai,memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 2 butir cengkeh
  • garam secukupnya

Bahan Bumbu dan Tumisan Nasi Gurih

  • 1/2 buah bawang bombay, cincang kasar
  • 3 siung bawang putih, dicincang kasar
  • 1 buah cabai merah keriting,cincang halus
  • 100 g daging giling, bentuk bola kecil
  • 50 g kacang polong
  • 50 g jamur kancing kecil, belah dua
  • 1 sdt bubuk kari
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 150 ml air
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 2 sdm minyak untuk menumis

Bahan Taburan Nasi Gurih

  • 3 butir telur, buat dadar rawis
  • 3 sdm bawang merah goreng

Cara Membuat Nasi Gurih Lengkap/Komplit

Cara Membuat Tumisan

  1. Langkah pertama tumis bawang bombay dengan bawang putih lalu masukan cabai merah keriting hingga harum
  2. Selanjutnya masukan daging giling, aduk hingga berubah warna
  3. Selanjutnya masukan tambahan kacang polong dan juga jamur, aduk hingga rata
  4. Lalu masukan bubuk kari, merica, garam, dan gula. Aduk kembali hingga rata
  5. Selanjutnya masak hingga bumbu meresap
  6. Tambahkan daun bawang, aduk kembali

Cara Membuat Nasi Gurih

  1. Langkah pertama untuk membuat nasi gurih yaitu cuci beras hingga bersih
  2. Kemudian masukan santan, serai, cengkeh dan daun salam
  3. Tambahkan garam hingga mendidih
  4. Masukan beras hingga air meresap
  5. Selanjutnya tumis daging, aduk kembali hingga rata dan kukus kurang lebih 45 menit hingga matang semua
  6. Sajikan nasi gurih dengan bahan pelengkap sesuai dengan selera keluarga anda.

Selamat mencoba.

Source Resep Nasi Gurih Aceh Resep dan Cara Membuat Nasi Gurih Khas Aceh
Comments
Loading...