Mie Ayam Semur Nikmat

0 480

Mie ayam merupakan jajanan rakyat yang lebih banyak dijual di perkampungan. Walau begitu, mie ayam merupakan jajanan sehat dan bergizi. Selain enak, makanan ini memiliki kandungan gizi yang terbilang lengkap, mulai dari karbohidrat, protein, serta gizi yang didapat dari sayuran pelengkap mie ayam.

 Ingin coba bikin sendiri? Yuk simak cara membuat Mie Ayam semur berikut ini.

Bahan-bahan:

  • 400 gram mi ayam siap pakai, diseduh
  • 8 tangkai caisim, diseduh
  • saus sambal belibis untuk penyajian
  • 2 batang daun bawang kecil, diiris untuk taburan
  • 8 lembar pangsit goreng untuk pelengkap

Bumbu Perporsi:

  • 1/2 sendok teh minyak ayam
  • 1/2 sendok teh kecap asin
  • 1/8 sendok teh merica bubuk

Bahan Minyak Ayam:

  • 100 gram kulit ayam
  • 2 siung bawang putih, dicincang halus
  • 1/2 sendok makan minyak goreng

Bahan ayam semur:

  • 350 gram paha ayam tanpa tulang, potong kotak kecil
  • 6 butir bawang merah, diiris tipis
  • 1 lembar daun salam
  • 1/2 sendok teh pala bubuk
  • 1 butir cengkeh
  • 2 cm kayumanis
  • 50 ml Kecap Manis
  • 1/2 sendok teh garam
  • 750 ml air
  • 1 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

  • 3 siung bawang putih
  • 2 cm jahe
  • 3 butir kemiri, disangrai
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 1/8 sendok teh jintan

Bahan Sambal (dihaluskan):

  • 10 buah cabai rawit merah, direbus
  • 3 buah cabai merah keriting, direbus
  • 3 siung bawang putih, direbus
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh gula pasir
  • 1 sendok makan air panas

Cara membuat

  1. Minyak ayam. Panaskan minyak dan kulit ayam. Masak sampai kering dan keluar minyaknya. Masukkan bawang putih. Masak sampai harum. Sisihkan. Ukur 50 ml.
  2. Bahan ayam semur, Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, bawang merah, dan daun salam sampai harum.
  3. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Masukkan pala bubuk, cengkeh, kayumanis, kecap manis, dan garam. Aduk rata.
  4. Tuang air secara bertahap. Masak daging sampai nyemek.
  5. Masukkan bumbu per porsi dalam mangkuk. Aduk-aduk. Tambahkan mi ayam yang sudah diseduh. Aduk rata. Taburkan caisim seduh.
  6. Sendokkan ayam semur. Sajikan dengan sambal, saus sambal dan pangsit goreng.

Selamat mencoba.

Source Resep Nusantara Mie Ayam Semur Mie Ayam
Comments
Loading...