Madumongso Nikmat Khas Madiun

0 800

Madumongso merupakan salah satu jajanan khas Madiun yang juga populer dan banyak digemari. Madumongso ini dibuat dari bahan dasar ketan hitam yang diolah hingga menjadi tape melalui proses fermentasi. Setelah itu, dimasak dicampur dengan gula dan santan hingga menyerupai dodol. Pengemasanya pun unik, biasanya madumongso dibungkus dengan kertas minyak warna-warni ada yang berbentuk bulat dan ada yang berbentuk lonjong seperti dodol. Jajanan madumongso ini rasanya manis sedikit asam dan sangat nagih.

Berikut bahan dan cara membuat Madumongso khas madiun.

Bahan-bahan :

  • 750 gram tape ketan hitam manis
  • 500 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 250 gram gula pasir
  • 2 lembar daun pandan

Pelengkap : plastik kecil ukuran 10×10 cm

Cara membuat Madumongso :

  1. Kertas minyak dipotong dengan ukuran 10 x 10 cm.
  2. Masak santan bersama gula pasir dan daun pandan hingga mendidih.
  3. Masukkan tape ketan hitam, aduk rata dan masak hingga santan habis dan kelihatan
  4. berminyak angkat.
  5. Cetak adonan sebesar sendok makan, bulatkan dan bungkus dalam plastik lalu tali.
  6. Sajikan atau simpan dalam stoples.

Selamat mencoba.

Source Resep Nusantara Madu Mongso
Comments
Loading...