Iwak Pe Salai Santan

0 216

Iwak Pe Salai Santan adalah salah satu bentuk jenis bahan dasar ikan yang banyak dimintai oleh banyak kalangan, selain rasa dagingnya yang gurih kala dimasak ikan juga memiliki banyak manfaat yang baik bagi kesehatan tubuh. Jenis ikan salah satunya yang sangat baik dikonsumsi adalah ikan cucut atau dalam bahasa Jawa sering dikenal dengan ikan Pe, yang kaya akan kandungan protein tinggi serta kandungan omega 3 dan masih banyak lagi kandungan lainnya yang sangat dibutuhkan oleh tubuh. Ikan yang hidup di air laut ini memang menjadi pilihan banyak para pecinta kuliner yang patut dicoba.

Mulai sekarang ada baiknya Anda mencoba aneka varian masakan yang berbeda, yang tidak hanya dimasak dengan cara dogoreng saja yang mungkin sangat praktis, namun masakan yang kami hadirkan juga salah satu masakan yang opraktis dan sederhana dalam pengolahannya yaitu masakan ikan cucut/pe salai masak santan.

Berikut bahan dan cara pembuatan Iwak Pe Salai Santan

Bahan dan Bumbu yang dibutuhkan

  • 8 potong ikan cucut salai
  • 1200 Cc santan
  • 6 buah cabai merah besar, diiris serong
  • 4 lembar daun salam
  • 4 lembar daun jeruk purut
  • 3 cm lengkuas, dimemarkan
  • 2 batang serai, dimemarkan
  • 2 buah asam kandis
  • Garam secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
  • 6 buah bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 buah kemiri
  • 2 cm kemiri, disangrai
  • 2 cm kunyit
  • 4 bcm kencur

Cara Membuat Masakan Iwak Pe Salai Santan

  1. Yang peratama adalah mencuci ikan cucut hingga bersih, lalu tiriskan
  2. Selanjutnya minyak dipanaskan kemudian tumis bahan bumbu halus sampai harum, setelah itu tambahkan daun salam dan juga daun jeruk purut, kemudian tambahkan pula serai dan juga lengkuas. Selanjutnya tambahkan santan, lalu aduk-aduk hingga mendidih, dan pastikan santan jangan pecah.
  3. Setelah itu masukan ikan cucut dan juga asam kandis, masak hingga santan mengental, kemudian tambahkan cabe merah yang sudah diiris-iris. Masak hingga matang.
  4. Angkat dan Iwak Pe Salai Santan siap disajikan.

Selamat mencoba Perantara Lovers.

Source Resep Nusantara Resep Ikan Cucut Ara Emmbuat Ikan Cucut Santan
Comments
Loading...